Ça y est c’est décidé, depuis le début de l’année j’ai pris la décision de partager avec vous, au moins une fois par mois, une recette gourmande allégée ! J’ai commencé par mes rillettes de thon minceur, puis j’ai continué avec mon gâteau au chocolat sans sucre, sans beurre et farine. Aujourd’hui je veux vous faire découvrir mon cake à l’ananas (ultra gourmand) sans beurre et presque sans sucre 😉
Avant c’était plus aléatoire. Je postais ces recettes un peu quand je voulais. Cependant, comme je fais attention à vos remarques, commentaires et réactions, je me rends compte que c’est réellement une thématique qui vous plait ! Du coup là c’est promis, je ferais tout pour qu’il y en ai au moins une, tous les mois.
Comme d’habitude, mes cakes sont très (très très très) faciles à faire. Dans la recette d’aujourd’hui, j’ai supprimé le beurre que j’ai remplacé par de la crème légère (4% de matière grasse) et j’ai divisé par 4 la quantité de sucre. Comme l’ananas est sucré, vous n’y verrez que du feu !
Ingrédients
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Préparation
Préchauffez votre four à 180° – Dans un saladier, mettez les œufs et le sucre
Fouettez. Le mélange doit doubler de volume ! Versez la crème liquide.
Ajoutez ensuite la farine et la levure chimique. Mélangez.
Votre pâte est prête !
Lavez et coupez l’ananas en morceaux.
Prélevez-en une partie sur laquelle vous mettrez une peu de cannelle.
Mettez les morceaux d’ananas dans la pâte et mélangez.
Versez le tout dans un moule à cake préalablement beurré et fariné ou comme moi, recouvert de papier sulfurisé.
Mettez ensuite les morceaux d’ananas à la cannelle et si vous le souhaitez, ajoutez des noix. Perso j’ai fait deux versions : Une avec des noix de pécan et l’autre avec des cerneaux de noix.
Enfournez pendant 45 minutes à 180°
Laissez tiédir avant de démouler ! D’ailleurs, avec le papier sulfurisé, le démoulage est ULTRA facile. Vous avez juste à tirer le papier lol.
Et voilà, la deuxième version !
De ma cuisine à la vôtre, bon appétit !
Comme vous pouvez le voir, ce gâteau à l’air super fondant ! Il l’est 😉
J’adore savoir ce que vous pensez, laissez-moi un petit commentaire !
Ludmilla N
Posté le 18/03/2019 à 13h:58ca a l’air delicieux. recette a tester ce week end
Betty Casala-Yvanne
Posté le 09/04/2019 à 01h:37Comme cela fait envie mais impossible de copier la recette ??? Des que j’ai du temps je la copie à la main. OPour l’instant en ce jour de rentrer il faut préparer la sortie à Dakar et Gorée de ce vendredi 12 Avril et c’est coton avec un budget si serré pour des élèves de famille tres pauvre de Mbodiène.