Ingrédients
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Préparation
Dans un saladier, mettez la farine, le sucre, la levure boulangère, le sel, les œufs et le lait tiède.
Mélangez à l’aide d’une spatule.
Ajoutez ensuite le beurre et pétrissez une dizaine de minutes.
Faites une boule, couvrez et laissez reposer pendant une heure. La pâte doit doubler de volume.
Farinez votre plan de travail et dégazez la pâte.
Ajoutez les pépites de chocolat (ou le chocolat cassé en morceaux) et mélangez à la pâte.
Divisez en 3 parts égales et formez trois tronçons.
Serrez l’une des extrémités des tronçons et formez une tresse.
Disposez la tresse dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé ou dans un moule beurré et fariné.
Couvrez et laissez reposer encore une heure
Badigeonnez de lait et enfournez pendant 30 minutes dans un four préchauffé à 180°
Dégustez la brioche tiède ou froide !
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LadyMilonguera
Posté le 29/05/2019 à 08h:29Comme elle me fait envie ta belle brioche !
Lea
Posté le 24/06/2019 à 13h:41La levure n’est pas réhydrater ? C’est une levure avec des grain mais pas réhydrater ?
Karelle Vignon-Vullierme
Posté le 01/07/2019 à 21h:37Vous pouvez la réhydrater mais avec le mélange de tous les autres ingrédients, c’est Ok !
saxe
Posté le 07/10/2020 à 14h:26Bonjour Karelle,
C’est tellement mieux avec les photos 🙂
Stelly
Posté le 25/04/2022 à 17h:23Coucou.
J’ai essayé cette recette pleins de fois.
Ça sent super bon.
Mais j’ai malheureusement un problème avec la cuisson. Au milieu ce n’est jamais cuit.
C’est peut être le four qui a un problème. Mais je suis obligée de le laisser cuire pendant un bon bon moment pour que ce soit correct.