Les beignets de Pommes, Cannelle et Noix de Coco

En fouillant et en cherchant l’inspiration culinaire sur Internet, je suis tombée sur cette recette de beignets fait par Hervé Cuisine. Je l’avoue, je lui ai piqué sa recette! J’ai imaginé ces beignets de pommes dans ma bouche alors, ni une ni deux j’ai regardé dans ma cuisine et j’avais tout ce qu’il fallait pour la refaire 🙂

Ingrédients

Préparation

Préparez la pâte à beignet : mélangez dans un bol la farine, le bicarbonate, la cassonade, la vanille, ajoutez l’oeuf, mélangez.

Ajoutez ensuite 1 CS d’huile dans la pâte, puis le lait pour détendre, progressivement. Mélangez bien pour éviter la formation de grumeaux.

Ajoutez ensuite la cannelle.

Réservez cette pâte au frais 1 heure au moins.

Pelez et découpez les pommes en lamelles d’un demi centimètre, enlevez le centre.

Trempez les rondelles de pommes dans la pâte à beignet, faites tomber l’excédent et passez ensuite dans la coco râpée.

Faire frire dans l’huile bien chaude en retournant au bout de 2 minutes, la cuisson dure à peut près 4 minutes.

Déposez sur du papier absorbant vos beignets bien dorés.

Saupoudrez de sucre glace (facultatif) et dégustez vite!3

De ma cuisine à la vôtre – Bon Appétit!