Le Gâteau Magique à la Vanille

Le gâteau magique à la vanille

Ce gâteau a fait le tour d’Internet. Comme je suis une victime de la mode (culinaire), j’ai décidé de le faire et de partager avec vous la recette que j’ai utilisée. Savez-vous pourquoi on dit que ce gâteau est magique?

Tout simplement parce qu’avec une seule pâte, on obtient trois différentes couches bien distinctes.

Une couche de flan, une couche de crème et une couche de génoise. Il est extrêmement simple à faire et le résultat final fait plaisir aux yeux (et au ventre!)

Ingrédients

125g de beurre
125g de sucre
115g de farine
4 œufs
500 ml de lait
1 gousse de vanille (ou de l’essence – 15 à 20 ml)
1 sachet de sucre vanillé
Un peu de sucre glace pour la déco
1 pincée de sel

Préparation

Préchauffez votre four à 160°

Faites fondre le beurre et dans une autre casserole, faites tiédir le lait et la gousse de vanille.

Ajoutez ensuite le sachet de sucre vanillé dans le lait.

Séparer les blancs des jaunes des œufs, et mélangez les jaunes avec le sucre et la pincée de sel.

Ajoutez ensuite le beurre fondu et la farine.

Versez le lait dans votre appareil à gâteau – Cela va être très liquide et c’est normal.

Faites monter vos blancs en neige et incorporez-les dans votre pâte – Ne mélangez pas trop!

Transvasez le tout dans un moule à gâteau préalablement beurré et fariné.

Enfournez pendant 50 minutes, toujours à 160°

Mon conseil : Laissez reposer votre gâteau toute une nuit avant de le découper!

De ma cuisine à la vôtre – Bon Appétit!

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18 Commentaires
  • LadyMilonguera
    Posté le 21/10/2014 à 19h:17 Répondre

    Hummmmmmm… je t’en prendrais bien une part…

  • Sarah-eden
    Posté le 21/10/2014 à 19h:48 Répondre

    Chapeau pour les photos!!! Ca donne envie

  • Mamande
    Posté le 21/10/2014 à 23h:16 Répondre

    Quelle coïncidence!!! Ils sont parlé de ce type de gâteau ce soir à m6 loool en tout cas il a l’air très bon.
    Bise!

  • dansmacuisineilya
    Posté le 23/10/2014 à 11h:00 Répondre

    C’est drôle, ma fille m’en a parlé hier soir !!!
    Je ne connaissais pas.
    Merci Karelle pour la recette. Evidemment je vais essayer à mon tour.
    Bises
    Valérie

  • Céline
    Posté le 23/10/2014 à 15h:39 Répondre

    Petite question bête mais il faut le laisser reposer toute une nuit au frigo ?

    • Karelle Vignon
      Posté le 23/10/2014 à 15h:52 Répondre

      Laisse-le reposer à température ambiante le temps qu’il refroidisse et ensuite place-le au frigo avant de le manger!

  • nefertiti
    Posté le 03/11/2014 à 12h:56 Répondre

    Petite question un peu bête puis je savoir comment cette pâte arrive à donner un gâteau à 3 couches différentes? Est ce le fait de laisser reposer qui donne ce résultat?Merci

    • Karelle Vignon
      Posté le 03/11/2014 à 18h:03 Répondre

      C’est lors de la cuisson que les trois couches se forment! Le secret c’est de monter les blancs en neige bien ferme et ne pas trop les mélanger à la pâte 🙂

  • Kekette
    Posté le 08/11/2014 à 10h:25 Répondre

    Je me posais aussi la même question car j’ai fait un test et le résultat n n’était pas le même . C’est du aux monter en neige ! En tt cas merci pour ces plaisirs.

  • Yveline James
    Posté le 28/02/2015 à 14h:08 Répondre

    Bonjour, c’est quoi l’appareil à gâteau? !

    • Karelle Vignon
      Posté le 01/03/2015 à 18h:56 Répondre

      Bonjour 🙂 L’appareil correspond à ta préparation. Dans cette recette, ça va être les jaunes d’œuf, le sucre, le beurre et la farine 🙂

  • Binta
    Posté le 23/08/2015 à 10h:33 Répondre

    Bonjour Karelle,merci pr cette recette.Je l’ai faite pour l’anniversaire de ma fille mais je me suis retrouvée avec deux couches au lieu de trois.Il y avait le flan patissier en bas et la genoise sur le dessus mais pas de creme au milieu.A Quoi cela etait il du?Merci

    • Karelle Vignon-Vullierme
      Posté le 24/08/2015 à 10h:54 Répondre

      Salut Binta. Vraiment? je ne sais pas du tout pourquoi cette deuxième couche est manquante. En général c’est la génoise qui manque! Essaie peut-être de retenter la recette sans trop trop mélanger la pâte. Tu me diras ce que cela donne 😉 Bonne journée!

  • Karen HANS
    Posté le 10/10/2015 à 18h:42 Répondre

    Miam Miam je compte faire l’essayer cette recette pour mon anniversaire.

  • Fofo Dodo
    Posté le 04/11/2015 à 12h:12 Répondre

    Karelle, toi-même. Ce qui est là ne peut pas remplir le ventre. Il n’y a pas des recettes de pâte de maïs, d’ignamme pilée, de haricot ou des choses du genre? L’homme doit manger et non gûter

  • Ida
    Posté le 18/11/2015 à 16h:15 Répondre

    Ton gâteau magique est juste magnifique.
    Je suis allée voir sur youtube et je n’ai pas encore trouvé de gâteau comme le tien.
    Chez toi on distingue parfaitement les trois couches et il y a un très bel équilibre entre elles.
    Bravo!!!

    • Karelle Vignon-Vullierme
      Posté le 18/11/2015 à 18h:03 Répondre

      Merci Ida 🙂

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