Le Cake aux Dattes et aux pommes

Le Cake aux Dattes et aux pommes

En ce moment, la communauté musulmane célèbre le mois saint du Ramadan. Je ne suis pas musulmane donc je ne jeûne pas mais mon mari lui, l’est. J’ai donc décidé de l’accompagner « à ma façon » pendant les 30 prochains jours. Non je ne vais pas jeûner mais je vais lui préparer des recettes « Spécial Ramadan ». Je suis gentille comme épouse non!?

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Au moment de la coupure, les musulmans mangent des dattes. Pourquoi ne pas manger les dattes habituelles sous un autre format? Pour l’occasion, j’ai décidé de les utiliser sous forme de cake. Pour rendre le tout un peu plus moelleux, j’ai ajouté des pommes. Mon homme a adoré!

Ingrédients

1

3 œufs
150 g de farine
50 g de fécule (maïzena)
1 pincée de sel
1 sachet de levure chimique
2 petites pommes ou 1 grosse
135 g de sucre roux
15 cl de crème liquide
100 g de dattes
Un peu de fleur d’oranger si vous aimez
Un peu de sucre glace pour le décor mais c’est facultatif

Préparation

Dénoyautez et coupez les dattes en petits morceaux. Faites-les macérer dans un petit bol d’eau chaude avec 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger pendant 1 heure. Puis les égoutter.

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Préchauffez votre four à 180°

Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre roux et la pincée de sel.

Ajoutez peu à peu la farine, la fécule et la levure, puis la crème liquide. Mélangez bien.

Lavez et coupez les pommes en petits morceaux.

Farinez les dattes et les pommes afin qu’elles ne tombent pas trop au fond du moule pendant la cuisson.

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Ajoutez les fruits à la pâte à cake puis verser dans un moule préalablement beurré et fariné.

4 - Copie

Enfournez pendant 45/60 minutes – Au bout de 40 minutes si vôtre cake et doré à l’extérieur mais pas totalement cuit à l’intérieur, couvrez le cake de papier aluminium.

Une fois cuit, laissez tiédir avant de démouler. C’est prêt!

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De ma cuisine à la vôtre – Bon Appétit et Bon Ramadan à ceux qui jeûnent!

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J’adore savoir ce que vous pensez, laissez-moi un petit commentaire 🙂

5 Commentaires
  • LadyMilonguera
    Posté le 23/06/2015 à 08h:52 Répondre

    Il est bien beau ton cake !

  • rach45000
    Posté le 24/06/2015 à 01h:12 Répondre

    il a de la chance ton homme 😉
    Ton cake a l’air super bon, a essayer ….
    Bon ramadan =)

  • Cristina Meissner
    Posté le 28/07/2015 à 08h:30 Répondre

    Tout donne envie .. les recettes facile , la joie de vivre dans tout ce que tu prépare .
    I

  • Marième
    Posté le 10/08/2015 à 15h:55 Répondre

    Il est trop beau! il a l’air trop bon ce gateau! est-il possible de passer commande? je viens de découvrir ton blog, je sens que je vais l’adorer. Bonne continuation 🙂

  • Serge
    Posté le 10/05/2021 à 08h:39 Répondre

    Bonjour

    Depuis hier je suis sur ton site. Ton mari doit faire parti des hommes les plus heureux du monde

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