Poulet crémeux au parmesan, épinards et tomates séchées

Du poulet, de la crème et du fromage ??? Je signe direct ! Hello Hello la famille, j’espère que vous allez bien 🙂 Aujourd’hui je vous propose une recette simple mais qui déchire : Des morceaux de poulet crémeux, aux épinards, tomates séchées et parmesan.



Une fois de plus, c’est en me baladant sur le web que je suis tombée sur cette merveille que j’ai modifié à ma sauce. Si vous aimez le parmesan, vous allez adorer cette recette ! C’est assez rapide à préparer et en plus, c’est un plat que l’on peut consommer en famille 😉

Ingrédients pour 4 personnes

——

600g de blanc de poulet
2 CS d’huile d’olive
250 ml de crème liquide (légère ou épaisse)
125 ml de bouillon de poulet
125g de parmesan
250g d’épinards
125g de tomates séchées
Quelques gousses d’ail
Sel / Poivre

Préparation

Dans un premier temps, coupez votre poulet en lamelles et faites-le revenir dans l’huile d’olive. La cuisson prend 5/7 minutes par face.

Retirez le poulet du feu.

Râpez le parmesan (il sera biiien meilleur si vous le râpez vous-même)



Dans la même casserole, versez la crème, le bouillon de poulet, les gousses d’ail émincées et le parmesan préalablement râpé.

Fouettez sur feu moyen/fort jusqu’à ce que me tout commence à bouillir. La sauce doit épaissir. Ajoutez les épinards et les tomates séchées. Mélangez quelques minutes afin que la sauce s’imprègne de toutes les saveurs !

Remettez le poulet dans la sauce et couvrez quelques minutes afin qu’il remonte en température.

C’est prêt !

À déguster chaud, idéalement avec des pâtes 🙂





J’adore savoir ce que vous pensez, laissez-moi un commentaire !

22 Commentaires
  • vilpoux
    Posté le 05/11/2018 à 12h:28 Répondre

    Cela est très appétissant ! Bravo et merci !

  • Atella
    Posté le 05/11/2018 à 15h:19 Répondre

    Appétissant!!! Je vais l’essayer et je t’en donnerai des nouvelles

  • Aminata ndiaye
    Posté le 05/11/2018 à 15h:20 Répondre

    Bonjour Karelle,
    Merci pour ta générosité…par quoi pouvons nous remplacer la tomate séchée…je n’en vois pas l’utilité vu que la couleur de la sauce n’a pas changé (peut être au niveau du goût) mais le fait de mâcher de la tomate séchée me gène..lol..Mercii

    • Karelle Vignon-Vullierme
      Posté le 06/11/2018 à 17h:27 Répondre

      Les tomates séchées donnent du goût 😉 Coupez-les en morceaux ou enlevez-les tout simplement !

    • Guylaine Boyer
      Posté le 27/08/2020 à 21h:29 Répondre

      Moi je remplace les tomates séchées par du pesto de tomate séchées 😉

  • Fatoumata Zahra Bâ
    Posté le 05/11/2018 à 15h:38 Répondre

    coucou , jadoooore t’es petits plats !
    Si tu avais une appli , ça serait chic ( même ça j’adore , l’appli aussi ça serait )

    • Karelle Vignon-Vullierme
      Posté le 06/11/2018 à 17h:28 Répondre

      Bonjour ! J’ai une appli 😉 « Les Gourmandises de Karelle » dispo sur iOS et Android

  • LadyMilonguera
    Posté le 05/11/2018 à 17h:05 Répondre

    Crémeux comme ça, j’en ai l’eau à la bouche !

  • Gabrielle
    Posté le 05/11/2018 à 18h:15 Répondre

    Hello Karelle..les epinards en boîte peuvent ils faire l’ affaire?

    • Karelle Vignon-Vullierme
      Posté le 06/11/2018 à 17h:28 Répondre

      Oui !

  • Nadia
    Posté le 06/11/2018 à 09h:29 Répondre

    Le poids d’épinards, c’est cru ou cuit ? Quel type d’épinards avez-vous utilisé ?
    Merci d’avance, cette recette a l’air délicieuse !

    • Karelle Vignon-Vullierme
      Posté le 06/11/2018 à 17h:29 Répondre

      Bonjour, j’ai utilisé des épinards surgelés 🙂 Frais ou en boite fonctionnent très bien également.

  • Mariam DIAO NEKKA
    Posté le 08/11/2018 à 18h:37 Répondre

    Bonjour Karelle,
    J’adore vos recettes qui non seulement sont délicieuses mais sont présentées de manière très claire qui facilite la reproduction.
    Merci pour le partage.

  • Iteva
    Posté le 14/11/2018 à 12h:54 Répondre

    Merci pour cette recette je l ai faite ce midi un délice moi qui est très compliqué en bouffe j ai trop aimé

  • Andrée Therrien
    Posté le 01/12/2018 à 03h:06 Répondre

    Bonjour Karelle, je suis de la Province du Québec au Canada, et j’aimerais avoir ton application pour tes recettes si savoureuses. Tout est facile à faire et délicieux.

    Merci de nous partager tes succulentes recettes de tout genres.

    • Karelle Vignon-Vullierme
      Posté le 10/12/2018 à 12h:39 Répondre

      Bonjour et merci pour votre message ! Mon application mobile s’appelle « Les Gourmandises de Karelle » et est disponible gratuitement sur iOS et Android 🙂

  • Alex
    Posté le 02/12/2018 à 21h:25 Répondre

    Je viens de réaliser cette recette, servie avec des tagliatelles fraîches et tout le monde s’est régalé !! Un vrai délice ! Merci

  • Carl Renaud
    Posté le 04/06/2020 à 03h:28 Répondre

    Bonjour Karelle! Tu aurais probablement souris lorsque moi et ma conjointe avons levé notre verre à ta santé pour te remercier de cette délicieuse recette! Excellent! Merci!

    • Karelle Vignon-Vullierme
      Posté le 05/06/2020 à 19h:05 Répondre

      Hahaha Santé !

  • Marie
    Posté le 04/08/2020 à 11h:40 Répondre

    Simplement délicieux !! Merci pour cette recette simple et excellente.

  • Pauline
    Posté le 19/08/2020 à 15h:59 Répondre

    Peut on remplacer les tomates séchées par des tomates fraîches ? Merci d’avance.

  • monique morvan
    Posté le 04/09/2020 à 16h:54 Répondre

    bonjour, je fais la même recette mais sans les tomates et je remplace le poulet par des crevettes.
    j’ai réalisé 3 fois cette recette cet été mais que ce soit avec de la crème épaisse ou liquide, je n’arrive pas à avoir une sauce onctueuse. j’ai aussi essayé en diminuant la quantité de bouillon de poulet. malgré cela, il n’est rien resté, même mes petites filles en ont redemandé.je suis preneuse de conseils pour épaissir ma sauce

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