Galettes fourrées à la viande hachée

Ok j’avoue, quand j’y réfléchi (un peu), je n’ai rien inventé de super fou pour cette recette… Avec du recul (un peu quand même), je réalise que j’ai simplement revisité le visuel, le rendu, le format et la manière de manger des fajitas!

Au niveau des ingrédients, c’est exactement la même chose que ceux utilisés pour ce mets indétrônable du Mexique : des galettes de blé (ou de maïs), des poivrons et de la viande hachée. Le petit plus, pour assaisonner le tout, je n’ai utilisé qu’un seul ingrédient, je vous en parle plus bas!

Ingrédients pour 6 délicieuses galettes fourrées

6 galettes de blé (ou de maïs)
1 oignon
3 poivrons (un vert, un jaune et un rouge)
300g de viande hachée
Un peu de fromage râpé (pour la quantité, libre à vous!)
1 sachet d’épices à guacamole (vendu en supermarché)
Un filet d’huile d’olive

——

Préparation

Dans une poêle, faites chauffer un filet d’huile d’olive



Lavez, émincez et faites revenir les oignons pendant 5 minutes. Ils vont devenir translucides.

Faites de même avec les poivrons : lavez-les, émincez-les et ajoutez-les aux oignons. Faites cuire 5 min.

Ajoutez la viande hachée et laissez-là brunir.

C’est là qu’arrive mon ingrédient magique lol, le « tout en un » ! Le sachet d’épices à guacamole 😉

Parsemez le mélange d’épices sur la viande hachée. N’ajoutez aucun autre assaisonnement, celui-ci est complet!

Laissez cuire le tout une dizaine de minutes et réservez.



Place au montage de mes galettes fourrées

Prenez une galette et mettez-y un peu de viande hachée. Ajoutez du fromage râpé (comme j’ai dit, je vous laisse gérer votre gourmandise!)

Pour le pliage, procédez comme suit : Rabattez les extrémités gauches et droites vers le centre

La partie inférieure vers le centre également

Puis finissez par la partie du haut qui va recouvrir le tout. Une fois de plus, une image vaut mille mots 😉 Pssst, heureusement que mon mari était là pour m’aider à prendre les photos!

Et voilà le travail!

Pour la cuisson, Faites cuire vos galettes (sans graisser la poêle) environ 2/3 minutes sur chaque face.



Elles doivent légèrement dorer et le fromage doit fondre.

C’est prêt 🙂 !

Un aperçu de l’intérieur 😉

C’est teeeeeeellement gourmand!

J’adore savoir ce que vous pensez, laissez-moi un petit commentaire 🙂

21 Commentaires
  • Christelle
    Posté le 26/06/2017 à 13h:11 Répondre

    Bonjour ma Karelle,

    C’est top cette recette et très facile. Je compte la refaire.
    Merci pour tout.

    Bon courage

    Christelle (emeraude_1 sur instagram)

  • Aurélie
    Posté le 27/06/2017 à 10h:43 Répondre

    Superbe recette, j’ai hâte de la tester ! Moi qui suit adepte de la tortilla pour les Lunchbox ça me permettra de changer un peu de goût !

    A bientôt !

    Aurélie 🙂

  • Patricia keletigui
    Posté le 27/06/2017 à 17h:13 Répondre

    Simple et belle presentation bravo je dirai

  • Aminata
    Posté le 27/06/2017 à 18h:59 Répondre

    J’ai pas encore goûter mais çà à l’air succulent. À try en tout cas

  • Anne
    Posté le 27/06/2017 à 19h:24 Répondre

    Ca à l’air super bon ! Je pense que je vais tester 🙂

  • Touty Dioum
    Posté le 27/06/2017 à 20h:26 Répondre

    Ça me rappelle les crêpes turques, c’est presque la même chose sauf le mélange aux épices. Délicieux!

  • Kemy
    Posté le 27/06/2017 à 22h:30 Répondre

    Miam miam
    Simple mais très gourmand.
    Bravo à toi pour ton travail

  • angelique mercier
    Posté le 28/06/2017 à 10h:57 Répondre

    ça donne vraiment faim,en plus ça a l’air tellement bon ! Et peut être une alternative au fajitas normal ou moi je m’n met partout,ce soir j’essaye !

  • Guiindo
    Posté le 28/06/2017 à 16h:18 Répondre

    Elle dOnne trOo envie….mi pout l’assaisonnement au guacamol on le trouve dans tout les supermarché

    • Guiindo
      Posté le 28/06/2017 à 16h:21 Répondre

      Elle dOnne trOo envie….mai pour l’assaisonnement au guacamol on le trouve dans tout les supermarché

      • Karelle Vignon-Vullierme
        Posté le 28/06/2017 à 16h:23 Répondre

        Dans les grandes surfaces oui !

  • Cepeda
    Posté le 28/06/2017 à 16h:55 Répondre

    Vraiment délicieux. Une recette à ne pas manquer ni rater.

    • Cepeda
      Posté le 28/06/2017 à 16h:57 Répondre

      Par quoi peut on remplacer la guacamole??

      • Karelle Vignon-Vullierme
        Posté le 28/06/2017 à 18h:23 Répondre

        Les épices traditionnelles type sel, poivre, ail en poudre etc…

  • Léa
    Posté le 28/06/2017 à 18h:24 Répondre

    Cool ses recettes,elles me facilite la vie

  • Juju
    Posté le 28/06/2017 à 22h:40 Répondre

    Hello je fais deja cette recette depuis des annees mais au lieu de cuire legerement a la poele je le toast avec un toaster… resultat garanti aussi !

  • Johanne Riopel
    Posté le 28/06/2017 à 22h:51 Répondre

    Merci beaucoup

  • Mélina & Chocolat
    Posté le 30/06/2017 à 12h:09 Répondre

    Je n’ai pas dû prendre de bonnes galettes car elles se cassaient… Mais sinon c’était bon ! Surtout avec une bonne couche de fromage 🙂 Merci

  • Christine Pelletier
    Posté le 30/06/2017 à 20h:23 Répondre

    J’essaie votre recette ce soir…épicé guacamole en moin. Je vais utiliser mes épices à Tacos Épicure.
    Merci pour la recette toute simple, mais sûrement délicieuse!

  • Christelle
    Posté le 02/07/2017 à 18h:54 Répondre

    Juste Merci pour ton blog et toutes les idées que tu donnes 🙂

    • Karelle Vignon-Vullierme
      Posté le 03/07/2017 à 18h:50 Répondre

      Avec plaisir ! Je suis là pour ça 🙂

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