Roulé (facile) à la confiture

Sachez-le, cette recette est un classique et elle est ULTRA simple à faire. Elle ne nécessite que des ingrédients basiques, trouvables dans toutes les grandes surface et surtout, cette recette est bon marché!

En fait, un roulé c’est tout simplement une génoise que l’on garnit avec des ingrédients que l’on aime. J’ai choisi d’y mettre de la confiture de fraises mais libre à vous d’y mettre de la pâte à tartiner type Nutella, de la confiture de figues, mangues etc… Psssst, utilisez cette méthode et cette génoise pour vos bûches de Noël 😉

Ingrédients

4 œufs
125g de sucre
125g de farine pâtissière (t45)
1 sachet de sucre vanillé (il y en a deux sur la photo mais un c’est suffisant!)
½ sachet de levure chimique
15g de beurre fondu
Quelques belles cuillerées de confiture de fraises!

Préparation

Préchauffez votre four à 210°

 Dans un premier temps, séparez les blancs des jaunes d’œufs. Montez les blancs en neige.



Dans un deuxième saladier, mettez les jaunes d’œuf et le sucre.

Fouettez jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume

Ajoutez ensuite la farine tamisée, la levure chimique et le sucre vanillé. Mélangez.

Finissez par incorporer DÉLICATEMENT les blancs montés. Utilisez une maryse ou une cuillère en bois.

Votre pâte à génoise est prête 🙂

Recouvrez une plaque de papier sulfurisé légèrement beurré (sinon cela va coller et vous allez galérer à décoller)



Versez-y la génoise puis enfournez 10 à 12 minutes, toujours à 210°

Votre génoise est prête!

Roulez-la immédiatement sur elle-même à l’aide d’un torchon propre en faisant attention à ne pas vous brûler. Laissez refroidir.

Une fois la génoise froide, déroulez-la et garnissez-la. Comme je vous l’ai dit, j’ai opté pour de la confiture de fraises mais libre à vous d’y mettre la garniture de votre choix!

Enfin, re-roulez la génoise garnie sur elle-même en serrant légèrement

Et voilà, c’est prêt!



Saupoudrez de sucre glace si vous le désirez

De ma cuisine à la vôtre – Bon Appétit!

J’adore savoir ce que vous pensez, laissez-moi un petit commentaire 🙂

15 Commentaires
  • geneviève vilpoux
    Posté le 09/10/2017 à 11h:40 Répondre

    chouette recette qui semble facile. je vais l’essayer. pour la bûche de Noël, mon gros problème… c’est la crème au beurre ! Bien cordialement, Geneviève

  • SIMONE
    Posté le 09/10/2017 à 20h:30 Répondre

    Merci beaucoup pour la recette . J’ai toujours voulu faire un gâteau roulé,j’hesitais et voilà que je trouve une recette facile. Je vais la faire et je suis sûre que je la réussirai, et je mettrai du chocolat. Merci encore

  • Mirielle
    Posté le 10/10/2017 à 01h:59 Répondre

    Bonjour et merci beaucoup pour la recette.
    Je l’ai testé sur le champ et je suis fière de moi . Vraiment, on ne peut pas louper car la recette est très bien détaillée et illustrés. Ainsi, on sait si on est sur le bon chemin.
    Bravo encore

    • Karelle Vignon-Vullierme
      Posté le 11/10/2017 à 09h:36 Répondre

      Merci et bon appétit en retard !

  • Mirielle
    Posté le 10/10/2017 à 02h:00 Répondre

    Bonjour et merci beaucoup pour la recette.
    Je l’ai testé sur le champ et je suis fière de moi . Vraiment, on ne peut pas se louper car la recette est très bien détaillée et illustrés. Ainsi, on sait si on est sur le bon chemin.
    Bravo encore

  • Ben Jemia jalila
    Posté le 10/10/2017 à 14h:21 Répondre

    Ça semble très bon bravo

  • Chacha
    Posté le 10/10/2017 à 17h:59 Répondre

    Super C’est à essayer mais faire doubler la pâte à la main ça vas être long. Mois je suis adepte du fouet. Aurais tu une astuce. J’ai envi d’essayer pour faire une bûche maison pour Noël

    • Karelle Vignon-Vullierme
      Posté le 11/10/2017 à 09h:37 Répondre

      Effectivement c’est assez long (et demande de l’effort!) donc n’hésitez pas utiliser un fouet !

  • FADOTE
    Posté le 11/10/2017 à 09h:10 Répondre

    Karelle, bonjour, Magnifique, votre démonstration de la génoise, j’avais eu toujours peur de réaliser une génoise mais avec la simplicité de votre explication, je pense que je vais l’essayer. Merci

    • Karelle Vignon-Vullierme
      Posté le 11/10/2017 à 09h:38 Répondre

      Vous réussirez à coup sûr!

  • Sika
    Posté le 13/10/2017 à 15h:32 Répondre

    Bonjour! excellente recette qui appréciée par toute la famille:)les enfants en redemandent! merci pour le partage.

  • christelle
    Posté le 19/10/2017 à 05h:14 Répondre

    merci pour cette très bonne recette, elle sera maintenant ma recette à rouler!

  • Ibtissem
    Posté le 20/10/2017 à 19h:30 Répondre

    Thank you so much for this yammy recipiece i Will tested soon and good chance love you

  • LadyMilonguera
    Posté le 01/11/2017 à 00h:00 Répondre

    Il est bien beau ton roulé !

  • Soraya
    Posté le 02/11/2017 à 20h:53 Répondre

    J’ai essayé et le rendu etait super bon, mais pas super beau. Je pense avoir mis trop de levure , en tout cas je n’ai pas pu le rouler que deux fois.Il etait plus gros que sur la photo. Mais mon Dieu que c’etait bon. Et un gros merci à mon fils de 3 ans qui etait mon assistant patissier. Nous avons passé un moment très agréable. Merci bcp pour cette recette.

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