Mes biscuits sablés préférés !

Depuis TOUJOURS, j’aime les biscuits. Peu importe leur forme, leur taille et leur texture, je suis une grande amatrice de ces petits bouts de pâte cuits. Mes préférés : les cookies et les biscuits sablés. J’en raffole et je lutte pour ne pas en manger tous les jours lol !

Bon, je me fais quand même de petits plaisirs de temps en temps et aujourd’hui, je veux partager avec vous une recette de biscuits traditionnels au beurre, trouvée dans un livre et qui d’ailleurs, est devenue ma préférée 🙂 Au fait, c’est une superbe recette que vous pouvez faire avec vos enfants !

Ingrédients



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1 œuf entier + 1 jaune d’œuf
100 g de beurre à température ambiante
5 cl de lait
100 g de sucre
250 g de farine
Une pincée de fleur de sel
Facultatif : Un peu de sucre roux

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Préparation

Dans un saladier, mélangez les ingrédients secs : La farine, le sucre et le sel.

Ajoutez le beurre en morceaux et l’œuf entier.

Une fois le beurre et l’œuf totalement mélangés aux ingrédients secs, mettez le tout sur le plan de travail.

Continuez à « amalgamer » le tout afin que le mélange soit homogène puis formez une boule.

Allongez votre boule afin qu’elle ressemble à gros tronçon.




Filmez puis mettez la pâte au réfrigérateur pendant 1 heure (cela sera plus simple pour la suite !)

Une fois la pâte durcit, sortez-là du réfrigérateur et coupez des « tranches » d’environ 1 cm de largeur. Préchauffez également votre four.

Placez les tranches sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Espacez-les bien !

Mélangez le lait et le jaune d’œuf puis badigeonnez vos biscuits légèrement.

Si vous le voulez, saupoudrez aussi d’un peu de sucre roux.



Enfournez pendant 15/20 minutes à 190° – Vos biscuits doivent être dorés sur les bords. Une fois cuits, mettez-les directement sur une grille, ils seront bien croustillants !

C’est prêt ! Dégustez tiède ou froid 🙂

De ma cuisine à la vôtre, bon appétit !

J’adore savoir ce que vous pensez, laissez-moi un commentaire !

19 Commentaires
  • LadyMilonguera
    Posté le 04/06/2018 à 13h:52 Répondre

    Je ne me ferais pas prier pour t’en piquer quelques uns…

  • Marie louise Diasse
    Posté le 04/06/2018 à 15h:25 Répondre

    J’adore les biscuits je suis gâté

  • Binthuthman
    Posté le 04/06/2018 à 15h:42 Répondre

    Umma do it

  • renée quilliot
    Posté le 04/06/2018 à 15h:58 Répondre

    il manque la farine pas de dosage indiqué

    • Karelle Vignon-Vullierme
      Posté le 05/06/2018 à 17h:01 Répondre

      250 g de farine ! C’est noté entre le sucre et le sel 🙂

  • Omar
    Posté le 04/06/2018 à 23h:29 Répondre

    Hello karelle! Ces biscuits ont l’air délicieux et j’ai très envie de les tenter. Cependant j’ai juste une question. Une fois préparés comment conserver les biscuits afin de les garder bien croustillants. Merci d’avance

    • Karelle Vignon-Vullierme
      Posté le 05/06/2018 à 17h:03 Répondre

      Pour être honnête, il ne durent jamais plus de quelques heures chez moi ! Pour une bonne conservation, il faut les mettre dans une boite fermée 🙂

      • Lou
        Posté le 05/06/2018 à 20h:09 Répondre

        à clé de préférence alors

  • Safi OPERA
    Posté le 05/06/2018 à 16h:46 Répondre

    Bonjour et merci pour cette recette qui reste très très très simple à réaliser 🙂 Il manque cependant la quantité de la farine dans les ingrédients. Pourriez vous le préciser svp ? Merci d’avance 😉

    • Karelle Vignon-Vullierme
      Posté le 06/06/2018 à 21h:05 Répondre

      250 g ! 🙂

  • hawa
    Posté le 07/06/2018 à 14h:11 Répondre

    Merci recette facile à réaliser.

  • Fatime P
    Posté le 09/06/2018 à 20h:57 Répondre

    Merci Karelle recette facile a suivre je viens de decouvrir ta page j’espere tester beaucoup d’autres recettes.

  • Sandra Essoh
    Posté le 10/06/2018 à 18h:32 Répondre

    Moi c’est Sandra d’Abidjan. Bravo et merci pour toutes ces recettes de gouters… Avec 5 enfants,tu m’aides à faire des économies! Bonne suite !

  • Ghislaine Djadji
    Posté le 11/06/2018 à 00h:50 Répondre

    Pour une fan de biscuits sablé je vais définitivement les essayer s’a l’air tellement bon. Avec du bon lait au miel chaud.

  • Sarr Marieme
    Posté le 11/06/2018 à 19h:33 Répondre

    Salut Karelle!
    Merci beaucoup pour ta recette! Je l’ai fait et toute ma famille a adoré! ( et les brownies aussi, trop bon)
    Sachant qu’on ne fait pas beaucoup de pâtisserie à la maison, la découverte de ton compte insta, et maintenant de ton blog, ont été une révélation! Tu m’as donnée envie de m’y mettre, encore merci!
    Bisous, Marième.

    • Karelle Vignon-Vullierme
      Posté le 12/06/2018 à 00h:18 Répondre

      Merci pour ce message et à très bientôt pour de nouvelles recettes 🙂

  • Sandra Essoh
    Posté le 14/06/2018 à 09h:44 Répondre

    J’ai ajouté 1 sachet de sucre vanillé et une pincée de muscade râpée mais en doublant les doses de la recette. Tout le monde en a profité! Merci encore.

    • Karelle Vignon-Vullierme
      Posté le 14/06/2018 à 20h:42 Répondre

      Les biscuits devaient être tops !

  • Carolle
    Posté le 18/06/2018 à 14h:49 Répondre

    La recette est plutôt simple à suivre. J’ai fait le mélange avec un batteur électrique, ce qui a rendu ma pâte très molle, un peu trop, donc difficile de la rouler pour lui donner la forme souhaitée. Résultat, mes biscuits sont multiformes 🙁

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