Brookie à tomber! (Mi-Brownie – Mi-Cookie)

Pourquoi n’ai-je pas préparé cette recette plus tôt!? J’ai vraiment l’impression d’être passée à côté de quelque chose. Quelqu’un a eu la merveilleuse idée de mélanger deux de mes gourmandises sucrées préférées : Le brownie et le cookie. Force à toi, « personne » qui a eu cette merveilleuse idée!



Aujourd’hui j’ai donc décidé de vous présenter ma version du brookie. J’ai essayé de l’alléger au maximum (comparé aux quantités originales) mais gardez en tête qu’un brookie ne peut pas être light du tout! Côté cuisson, j’ai opté pour deux moules jetables mais dans un moule à gâteau ordinaire, ça marche aussi 😉 C’est parti!

Ingrédients pour la partie brownie

125 g de chocolat noir
50 g de beurre
100 g de sucre
2 œufs
75 g de farine
50 g de noix

Ingrédients pour la partie cookie

125 g de sucre roux
100 de beurre (demi-sel si vous pouvez) mou
1 œuf
165 g de farine
1 cuillère à café rase de levure chimique
100 g de pépites de chocolat noir

Préparation du brownie

Faites fondre ensemble le chocolat et le beurre. Une fois prêt, versez le tout dans un saladier.

Ajoutez le sucre et mélangez.

Ajoutez ensuite les œufs un à un en mélangeant entre chaque œuf.



Poursuivez en mettant la farine. Mélangez.

Finissez par ajouter les noix concassées. Mélangez.

Votre pâte est prête! Versez-là dans votre moule ou comme moi, dans deux moules jetables.

Préparation de la pâte à Cookie

Préchauffez votre four à 180°

Fouettez ensemble le beurre et le sucre roux jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux. Ajoutez l’œuf et mélangez. Incorporez enfin la farine, la levure ainsi que les pépites de chocolats. Mélangez rapidement sans trop travailler la pâte. C’est prêt!

Disposez à présent la pâte à cookie sur la pâte à brownie.



Enfournez pendant 25/30 minutes à 180° – Vérifiez la cuisson de temps en temps 😉

C’est prêt!


Laissez tiédir (même refroidir totalement) avant de démouler.

Une petite part?

De ma cuisine à la vôtre – Bon Appétit!

Mi-brownie, Mi-Cookie, voici le Brookie!

J’adore savoir ce que vous pensez, laissez-moi un petit commentaire 🙂



14 Commentaires
  • LadyMilonguera
    Posté le 10/04/2017 à 10h:27 Répondre

    Hummmmmmm… j’en veuuuuuux !!!

  • Nicole
    Posté le 10/04/2017 à 14h:59 Répondre

    Bonjour Karelle!! superbe recette au passage!
    quelles noix utilisées vous pour la recette?
    Merci

    • Karelle Vignon-Vullierme
      Posté le 10/04/2017 à 15h:02 Répondre

      Bonjour Nicole! J’ai utilisé des cerneaux de noix mais vous pouvez également utiliser des noix de pécan 😉

  • Marie
    Posté le 10/04/2017 à 16h:10 Répondre

    Hummm cette recette me fait de l oeil je pense bientôt l essayer

  • Evoundou Jessica
    Posté le 10/04/2017 à 16h:34 Répondre

    J’en salive!! Oh my god!!!

  • éva
    Posté le 11/04/2017 à 12h:03 Répondre

    recette que je vais m’empresser de refaire. Sinon où peut-on trouveer les ustensiles de cuisine et les moules que tu utiles ici à Dakar? merciii

    • Karelle Vignon-Vullierme
      Posté le 11/04/2017 à 12h:36 Répondre

      Bonjour Eva, en général je ramène tout mon matériel de mes voyages… Par contre, je sais que les supermarchés Citydia vendent de plus en plus d’ustensiles 😉

  • KOUAKOU MILKA
    Posté le 13/04/2017 à 16h:55 Répondre

    J’ai bavé du début à la fin ! Je vais essayer chez moi ça a l’air trop bon

  • Kyky
    Posté le 22/04/2017 à 05h:52 Répondre

    Coucou Karelle. Superbe recette a essayer bientot. Je pense que le defi maintenant serait de trouver les ustensils a dakar. Je t’encourage a faire un post dessus pour nous donner les bons coins ou trouver ce dont on a besoin.

  • adja
    Posté le 04/05/2017 à 04h:41 Répondre

    allo!!superbe recette!je l’ai fait avec du nuttela et des raison (trop hate de l’essayer donc j’ai pris les ingredients que j’avais sous la main!) a refaire avec beauoup plus de pate a biscuits car il m’en manquer un peu!

    • Karelle Vignon-Vullierme
      Posté le 04/05/2017 à 09h:43 Répondre

      Avec du Nutella ça devait être tout aussi gourmand 😉

  • Marilyn
    Posté le 06/09/2020 à 15h:12 Répondre

    Bonjour Karelle.
    Cela fait plusieurs fois que je fais votre recette et mes enfants l’adorent. Bravo pour cette excellente recette.
    Moi j’ai mis des noix de pécan et à le place des pépites de chocolat noir dans le cookie j’ai mis des morceaux de chocolat blond dulcey. Ex ce Kent hummmm.

  • Hélène
    Posté le 17/09/2020 à 19h:44 Répondre

    Bonjour Karelle, peux tu me dire combien de fois je dois multiplier tes quantités pour le faire pour 25 personnes? Merci de ta réponse, Hélène

    • Karelle Vignon-Vullierme
      Posté le 26/10/2020 à 09h:55 Répondre

      Bonjour ! Je pense que par 4 ça devrait aller 😉

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