Dans mon alimentation quotidienne, j’essaie vraiment de limiter, voire d’éliminer les fritures. Il faut donc trouver des stratagèmes afin que certains éléments soient tout de même croustillants sous la dent 😉 Votre meilleur allié dans cette mission sera votre four!
Depuis quelques temps, lorsque je prépare mes pommes de terre, je les coupe, les assaisonne et les mets au four. Certes, elles ne sont pas « frites » mais croyez-moi, elles sont croustillantes à souhait. Vous pouvez essayer cette recette avec des patates douces!
Ingrédients
Préparation
Préchauffez votre four à 180°
Lavez, épluchez et coupez vos pommes de terre en morceaux de 2 à 3 cm. Mettez dans un saladier.
Ajoutez l’huile d’olive et les épices.
Mélangez bien (utilisez vos mains, c’est bien plus efficace!)
Emincez l’ail et ajoutez-le aux pommes de terre. Mélangez.
Recouvrez une plaque allant au four de papier cuisson et mettez-y les pommes de terre.
Enfournez pendant 40/45 minutes à 180° – Retournez à mi-cuisson.
Facile non?
De ma cuisine à la vôtre – Bon Appétit!
J’adore savoir ce que vous pensez, laissez-moi un petit commentaire 🙂
2
martin-guibert
Posté le 21/08/2017 à 14h:57exelent
Rih
Posté le 21/08/2017 à 17h:15J’aimerais savoir si tu utilise des pommes de terre basique cad qu’on vend en boutique un peu partout. Parce que y’en a qui disent qu’il faut des pommes de terre pr gratin ou purée qu’on vend plutot dans les grande surface pour ce genre de recette
Karelle Vignon-Vullierme
Posté le 22/08/2017 à 03h:17Je t’avoue qu’en général je prends mes pommes de terre au supermarché. Mais honnêtement, je ne me prends pas beaucoup la tête et je pense que celles de la boutique sont tout aussi bonnes 😉
geneviève
Posté le 21/08/2017 à 18h:51chouette la recette : j’utilise des patates douces, comme vous le suggérez, et je ne rajoute pas d’huile. C’est succulent !
Primaëlle
Posté le 21/08/2017 à 20h:21J’adore tes recettes Karelle… à la fois simples et savoureuses.
J’ai téléchargé ton application et je les essaie tour à tour, de quoi changer avec nos repas habituels.
Félicitations et courage !!
Continue de nous faire découvrir d’aussi belles richesses culinaires.
Miam miam!
Karelle Vignon-Vullierme
Posté le 22/08/2017 à 03h:18Merci merci merciii !
Aby
Posté le 22/08/2017 à 01h:34Hello, je fais exactement la même recette pour me faire plaisir plus sainement…pommes de terre ou patate douce, les deux sont un régal. Je me posais récemment la question d’acheter une des fameuses friteuses qui fonctionnent avec 1 grosse cuillère d’huile. Un avis ?
Karelle Vignon-Vullierme
Posté le 22/08/2017 à 03h:19J’ai vu cette friteuse à de nombreuses reprises mais je ne sais pas du tout ce que ça donne!
Val H.
Posté le 22/08/2017 à 04h:46Aby: J’adore la friteuse Actifry! J’y fais des frites, mais aussi des bâtonnets d’autres légumes, du poulet en sauce, des bâtonnets de poulet (quoique eux, je les préfère au four, tout comme les patates douces!)
Cela dit, je ne mange pas de frites plus souvent qu’avant… seulement,je le fais sans culpabilité! 🙂
Je compte bien essayer ta recette, je suis certaine qu’elle est excellente. peu importe le mode de cuisson!
Catherine de Marseille
Posté le 23/08/2017 à 12h:37Blog bien alléchant .En plus presque quotidiennement alimenté:))
Demain je tente le poulet curry coco au four.J’ai fait le brownie au chocolat.Succulent même sans noix de coco/j’ai rajouté de la farine.Bravo,Catherine de Marseille (France 🙂
Catherine de Marseille
Posté le 25/08/2017 à 16h:31Je me réponds à moi-même :))
très bon le poulet curry /coco au four.Miam
Karelle Vignon-Vullierme
Posté le 27/08/2017 à 22h:18Hahaha! Contente que cette recette vous ai plu 🙂
Johanna
Posté le 31/08/2017 à 13h:10J’ai testé les pommes de terre au four! Délicieux! Je cherchais justement un accompagnement « pommes de terre » autre que friture, c’est génial! On a adoré!