Pour manger « santé » et pour ne pas se lasser, il faut savoir changer. Toujours créer des formes, des goûts et des plats différents. L’autre jour j’avais envie de pommes de terre et pour ne pas trop culpabiliser j’ai décidé d’y ajouter quelques petits légumes. J’aurais pu y mettre de la crème fraîche, des lardons etc mais non, je me suis contentée des petits légumes et sachez que c’était très bon! Voici donc ma recette, créée de toute pièce par mes soins!
Ingrédients
Préparation
Dans un premier temps, préchauffez votre four à 200°
Lavez bien vos pommes de terre (PDT), piquez-les à la fourchette et faites-les cuire au four pendant 45 minutes dans du papier aluminium.
Pendant la cuisson de vos PDT, coupez vos légumes en brunoise (c’est-à-dire en petits cubes).
Une fois coupés, faites-les revenir pendant 15/20 minutes dans une poêle légèrement huilée.
Quand vos PDT sont cuites, laissez-les refroidir un temps puis coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Videz-les délicatement. Faites attention à ne pas déchirer la peau.
Mélangez la chair de vos PDT avec vos légumes cuits. Assaisonnez au goût.
A l’aide d’une cuillère, remplissez vos « peaux de PDT » avec vos légumes et placez-les dans un plat allant au four.
Saupoudrez de gruyère râpé et enfournez jusqu’à ce que le gruyère soit bien fondu!
Dégustez chaud avec une viande ou un poisson 🙂
De ma cuisine à la vôtre – Bon Appétit!
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LadyMilonguera
Posté le 08/04/2014 à 08h:48Sympa ces pommes de terre farcies !
Mireille Silue
Posté le 04/06/2014 à 23h:21J’ai envie de poser une question (pas bete j’espere). La peau devient-elle comestible?
Karelle Vignon
Posté le 04/06/2014 à 23h:35En cuisine il n’y a pas de questions bêtes! En effet, la peau des pommes de terre est comestible. C’est pour ça qu’il faut TRES bien laver les aliments avant de les utiliser
Le Vourc-h Marie Claude
Posté le 12/12/2014 à 14h:25Bonjour,
J’ai bien envie d’essayer cette recette qui me tente vraiment.
Pourriez-vous me dire pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Karelle Vignon
Posté le 12/12/2014 à 15h:39Bonjour Marie-Claude. Alors ces quantités étaient pour deux personnes à raison d’une grosse pomme de terre par personne 🙂
Le Vourc-h Marie Claude
Posté le 12/12/2014 à 19h:29Merci Karelle pour votre réponse très rapide.
Je vais cuisiner cette recette pour le repas de Noël, je pense que mes invités apprécieront.
Joyeuses fêtes de fin d’année