Le Gratin de Banane Plantain (ou de bananes jaunes)

Ah la la, quelle histoire ce gratin ! Depuis des mois et des mois mon mari me demande de faire ce gratin. Il en a mangé une fois il y a de cela très (très très) longtemps mais en a gardé un excellent souvenir. La semaine dernière j’ai reçu une de livraison d’Attieke, de bananes plantain et d’Igname. Mon mari m’a donc dit que c’était l’occasion PARFAITE de lui faire son gratin. Haha, il ne perd jamais le Nord!

Aujourd’hui je vous propose donc la recette simplifiée du gratin de banane plantain. Recette simplifiée parce que nous la rapidité, on aime ça ! La version originale, traditionnelle veut qu’il soit préparé avec une sauce béchamel mais moi, j’ai fait sans. J’ai remplacé la sauce par de la crème liquide légère. Gain de temps et moins de calories… Que demander de plus ?

Ingrédients pour 4 personnes

5 bananes plantain
20 (ou 25) cl de crème liquide légère
Une belle poignée de fromage râpé
Sel / Poivre

Préparation

Préchauffez votre four à 180°

Epluchez vos bananes et coupez-les en rondelles d’environ ½ centimètre.

Une fois coupées, disposez vos rondelles dans un plat allant au four. Salez, poivrez.

Versez la crème liquide puis parsemez de fromage râpé.

Enfournez pendant 45 minutes.

C’est prêt !

Regardez la vidéo 🙂

 De ma cuisine à la vôtre – Bon Appétit!

15 Commentaires
  • aloulandiaye
    Posté le 29/09/2014 à 14h:41 Répondre

    Je pourrais vivre d’eau et de bananes plantains ! Je ne savais pas qu’elles pouvaient fonctionner au four. Ma femme a du boulot… merci pour la recette !

  • rach45000
    Posté le 29/09/2014 à 15h:28 Répondre

    Connaissais pas jusque là cette recette
    Merci pour l’article, a essayer

  • LadyMilonguera
    Posté le 29/09/2014 à 16h:15 Répondre

    Il me dit bien ce gratin…

  • lowans
    Posté le 29/09/2014 à 17h:33 Répondre

    tout simplement ? Moi qui m’embetait à faire une béchamel..

  • CocoZabrico
    Posté le 30/09/2014 à 14h:50 Répondre

    ça faisait bien trop longtemps que je n’étais pas passer prendre un peu d’inspiration sur ton blog ! Merci pour cette recette ! Moi j’aime y ajouter des lardons que je fais revenir avec un peu d’oignon juste avant de mettre la crême liquide ! Si tu ne connaissais pas, essaie et donne m’en des nouvelles 😛 !

  • Yemissi D.
    Posté le 30/09/2014 à 19h:04 Répondre

    Je ne savvais pas qu’on pouvait cuisiner les bananes plantains sous cette forme

  • Betty
    Posté le 01/10/2014 à 10h:51 Répondre

    Sympathique ce blog que je découvre! je t’ajoute à mes favoris! n’hésite pas à venir voir mon blog également : http://www.unevegetariennepresqueparfaite.com/ !Merci!

  • Cynthia
    Posté le 27/03/2015 à 00h:43 Répondre

    Je ss une antillaise et c une recette que l’on adore chez nous, on peu aussi le mixer cuit les bananes pour en faire un gratin . J’adore ton blog et tes recettes. J’ai tout envie de tester

  • Fabienne
    Posté le 29/10/2015 à 14h:10 Répondre

    Quelle surprise ! Gratin de Banane Plantain ! A faire ! Nouvelle recette à tester avec une bonne viande grillée 😉 Merci encore !

  • Maimouna
    Posté le 05/01/2016 à 09h:44 Répondre

    Recette testée et approuvée!
    A reprendre à coup sûr! Lol
    Merciiiii

  • Marie
    Posté le 02/11/2016 à 17h:15 Répondre

    Étant creole aussi on la fait soi bouillir avant histoire de cuire la banane ou frire a l’huile avant mais sa c plus gras on peut ajouter des lardon et cela est meilleur avec une bonne bechamel sincèrement.

    • Karelle Vignon-Vullierme
      Posté le 03/11/2016 à 13h:22 Répondre

      Je vais tester ta version !

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