Batbout farcis au thon

Pour une première, sachez que je suis hyper fière de mes batbouts marocains ! Hello Hello la famille, j’espère que vous allez bien 🙂 Aujourd’hui, avec Orange Money France, aller simple ✈ pour le Maghreb avec l’un des classiques de la cuisine du Maroc. J’adore cette recette et les garnitures sont personnalisables à l’infini !

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Bon Ramadan à tous ceux qui jeûnent et à très bientôt pour une nouvelle video 🥳

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Ingrédients

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250g de Farine de blé

250 de Semoule fine (ou extra fine)

1 CS de sucre

1 CC de levure boulangère

2 CS d’huile

250 ml d’eau tiède

Un peu de sel

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Un oignon rouge

Une tomate

Un avocat

Un oignon vert

150g de maïs

1 boite de thon

Quelques cornichons

3 CS de mayonnaise

Sel / Poivre

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Préparation

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Délayez la levure boulangère dans un peu d’eau tiède.

Dans un saladier, mettez la farine, la semoule, le sel, l’huile d’olive, la levure boulangère et le reste d’eau tiède.

Pétrir la pâte pendant une dizaine de minutes, elle doit être souple et homogène.

Boulez, couvrez et laissez pousser pendant une heure, elle va doubler de volume.

Farinez votre plan de travail puis dégazez la pâte.

Etalez la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie puis, avec un emporte-pièce, détaillez vos batbouts. Disposez-les ensuite sur un plateau recouvert d’un torchon propre.

Couvrez et laissez poussez une heure supplémentaire.

La cuisson se fait à la poêle sur un feu moyen/fort

Disposez vos batbouts délicatement sur une poêle chaude et retournez-les toutes les minutes environ. Ils sont cuits lorsqu’ils sonnent creux.

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Pour la salade de thon : mélangez un oignon rouge émincé, une tomate, un avocat et de l’oignon vert coupés en morceaux, le maïs, le thon et les cornichons

Salez, poivrez et ajoutez la mayonnaise.

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Ouvrez vos batbouts et garnissez-les de la salade de thon

Dégustez aussitôt

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