La première fois que j’ai goûté cette salade c’était, bien évidement en Côte d’Ivoire ! C’est la maman d’un ami à nous qui l’a réalisée et depuis, je voulais la refaire. 1, 2, 3, j’avais de l’attieke (de la semoule de manioc), quelques légumes de base et bien évidemment, du thon !

En fait pour faire simple, c’est à peu près la même composition que la sauce moyo qui accompagne l’attieke, sauf que là, le tout est servi en salade avec du thon. En cette période de confinement, j’essaie de vous proposer des recettes avec des ingrédients assez accessibles 😉 En me baladant sur le net, j’ai trouvé plusieurs versions différentes, je vous propose la mienne. Si j’avais du persil et quelques feuilles menthe, je les aurais hachées et ajoutées sans hésiter !

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Ingrédients pour 3-4 personnes

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Préparation

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Émincez tous vos légumes

Mettez-les dans un saladier et ajoutez le thon. Gardez l’huile, c’est avec celle-ci que vous préparerez votre vinaigrette !

Mélangez le tout et préparez la vinaigrette en mélangeant environ 3 CS d’huile pour 1 CS de vinaigrette. Salez, poivrez et ajoutez le jus du citron.

Mettez l’attieke dans le saladier, mélangez et versez la vinaigrette. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire 🙂

Dressez et dégustez aussitôt ou, si c’est pour plus tard, mettez au réfrigérateur

De ma cuisine à la vôtre, bon appétit !

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J’adore savoir ce que vous pensez, laissez-moi un petit commentaire !