Les nuggets de poulet, l’une des nouvelles recettes préférées de ma fille 😋 Hello Hello la famille, j’espère que vous allez bien ! Au menu du jour, une délicieuse recette de nuggets 100% fait-maison et franchement, ça tuuuue.
Ce que j’aime dans ce genre de recette c’est que là, on sait exactement ce qu’il y a à l’intérieur. Ce n’est absolument pas difficile à faire et en plus, ils se conservent super bien au congélateur.
Psssst, si vous avez des enfants, ils vont adorer ! Allez go 🥳
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Ingrédients
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500g de blanc de poulet
Sel, ail en poudre, oignon en poudre, paprika
1 oeuf (+ 1 facultatif)
60g de farine
60g de maïzena
110 ml de lait
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Préparation
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Lavez et coupez le poulet en morceaux. Ce n’est pas la peine d’être régulier, le tout va être haché !
Assaisonnez de sel, ail en poudre et oignon en poudre. Ce n’est pas obligatoire mais avant de mixer le tout, vous pouvez ajouter un œuf pour bien lier le tout.
Et voilà, le poulet est haché !
Façonnez maintenant vos nuggets à la main. N’hésitez d’ailleurs pas à mouiller vos mains car le poulet risque de coller.
J’ai obtenu 30 nuggets – Pour faciliter la manipulation des nuggets pour la suite, mettez-les au moins 30 minutes au congélateur.
Pour la préparation de la pâte à frire, mélangez la farine, la maïzena, le sel, l’ail en poudre, l’oignon en poudre et ajoutez un peu de paprika.
Versez ensuite l’œuf et le lait. C’est prêt !
Pour le montage de vos nuggets, c’est très simple : Passez les nuggets dans la farine, enlevez l’excédent, et plongez-les ensuite dans la pâte à frire.
Disposez ensuite sur une grille ou sur du papier sulfurisé.
Faites frire vos nuggets pendant 6-8 minutes dans un bain d’huile chaude.
C’est prêt ! A dégustez de suite 😉
Si vous ne finissez pas tout, sachez que les nuggets se conservent très bien au congélateur !
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De ma cuisine à la vôtre, bon appétit !
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Antonella
Posté le 04/07/2022 à 19h:12Merci beaucoup pour la recette Karelle. Je reprends beaucoup de vos recettes ☺️
Question ici, l’étape où on mélange la farine, la maïzena et les autres épices, on mélange ensuite le tout avec l’œuf et le lait?!!! Ensuite je vois qu’on doit mettre les nuggets dans de la farine encore, est ce que nous avez divisé les 60g de farine ou avez pris une autre farine ? Ou est ce le mélange de farine maïzena ? Suis un peu perdue. Merci