Ma quiche au fromage

Je le dis très très très souvent la famille, les choses simples sont souvent les meilleures et une quiche, c’est vraiment simple 😂 Pour changer de la quiche habituelle que je fais avec de l’emmental, dans la recette du jour, j’ai utilisé du comté. La prochaine fois, j’essaierai avec du cheddar !

Pour faire une quiche, il est possible de n’utiliser qu’un type de crème : De la crème fraîche ou de la crème liquide… Moi perso, j’utilise les deux pour plus de gourmandise 😉 !




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Ingrédients

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Un rouleau de pâte feuilletée ou de pâte brisée

4 œufs

250 ml de crème fraiche épaisse

200 ml de crème liquide

Sel / Poivre / Ail en poudre

Beaucoup de fromage râpé ! Emmental ou comme moi aujourd’hui, du comté

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Préparation

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Préchauffez votre four à 180° – Étalez la pâte dans un moule et piquez à la fourchette. Mettez au frais pendant la préparation du reste de la recette.

Dans un saladier, mélangez la crème fraîche et la crème liquide

Ajoutez ensuite les œufs




N’oubliez pas d’assaisonner et fouettez le tout.

Maintenant, passons au fromage ! Vous pouvez prendre du fromage déjà râpé mais lorsque vous râpez du fromage en bloc, le goût est biiiiien meilleur 😋

Je vous encourage donc à râper votre fromage !

Disposez-le ensuite sur la pâte feuilletée que vous aurez fait sortir du réfrigérateur.

Versez ensuite l’appareil à quiche et enfournez pendant 40 minutes à 180°.

Votre quiche va gonfler au four, c’est normal !




Mais une fois sortie, elle va très vite redescendre 😅

Vous pouvez mettre une grille afin de faire sécher un peu le dessous qui risque d’être assez humide.

Ensuite, place à la dégustation !

Moi c’est avec de la salade et des tomates cerise.

Vous pouvez aussi accompagner cette quiche d’une viande rouge, blanche ou de poisson

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Enjoy la famille – De ma cuisine à la vôtre, bon appétit !

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