Gratin crémeux de pommes de terre, crevettes et champignons

C’est-à-dire que j’ai préparé cette recette tout simplement parce que j’avais des pommes de terre qui me regardaient dans la cuisine et que depuis quelques semaines, j’essaie de limiter notre consommation de viande à la maison. Du coup, j’ai choisi de les accompagner avec des crevettes. Si je vous dis que je savais ce que j’allais faire avant de commencer, sachez que c’est un mensonge ! J’ai commencé en freestyle et j’ai SURKIFFÉ le résultat final.

A la maison, mon mari aussi s’est régalé et je suis certaine que cette recette va devenir un grand classique à refaire très très très souvent 😉 Vous pouvez remplacer les crevettes par du blanc de poulet, du saumon etc…

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Ingrédients

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Environ 1 kg de pommes de terre

500g de crevettes fraîches ou surgelées

Une petite boite de champignons émincés

600 ml de lait

300 ml de crème liquide

1 oignon

2 gousses d’ail

Un filet d’huile d’olive

Sel / Poivre et noix de muscade si vous le désirez

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Préparation  

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Dans un premier temps, faites chauffer le lait et la crème liquide dans une grande marmite. Salez, poivrez et ajoutez la noix de muscade.

Laissez le mélange lait/crème bouillir légèrement.

Pendant ce temps, lavez, épluchez et coupez vos pommes de terre en morceaux d’environ 2/3 cm.

Dès les premiers bouillons, mettez les pommes de terre dans la marmite. Ne les relavez pas, vous risquerez de perdre tout l’amidon présent dans les PDT qui va permettre l’épaississement ! Mélangez et laissez cuire les pommes de terre 20/30 minutes sur feu moyen/doux.




Pendant la cuisson des pommes de terre, émincez l’oignon et les gousses d’ail.

Dans une poêle ou un wok, faites revenir oignon/ail dans le filet d’huile d’olive.

Ajoutez ensuite les crevettes

Faites-les cuire sur feu vif.

Une fois rosées, mettez les champignons et mélangez.

Ajoutez ensuite le contenu de votre wok dans la marmite.




Mélangez le tout, goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.

Versez le contenu de votre marmite dans un plat allant au four

Parsemez de fromage râpé et enfournez pendant une vingtaine de minutes, dans un four préchauffé à 180°

Et voilà ! Votre gratin de pommes de terre, crevettes et champignons et prêt 🙂

A déguster TOUT DE SUITE !

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De ma cuisine à la vôtre, bon appétit

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J’adore savoir ce que vous pensez, laissez-moi un petit commentaire !

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11 Commentaires
  • Rihana Gaye
    Posté le 06/04/2020 à 15h:58 Répondre

    Bonjour ma chère j’adore tes recettes et je les reprends souvent à la maison avec une aisance qui me surprends d’ailleurs. Je pense que c’est l’effet des explications claires et ta bonne humeur. Bonne continuation.

    • Karelle Vignon-Vullierme
      Posté le 13/04/2020 à 15h:53 Répondre

      Merci beaucoup 🙂

  • LadyMilonguera
    Posté le 06/04/2020 à 17h:58 Répondre

    Comme il est alléchant ce gratin !!!

  • Lilya Das
    Posté le 06/04/2020 à 19h:01 Répondre

    Bonjour Mme Karelle! Ça met l’eau à la bouche. Vous utilisez quel type de lait svp? Merci (entier?/demi écrémé ?) voire la marque même si c’est pas trop demandé

    • Karelle Vignon-Vullierme
      Posté le 13/04/2020 à 15h:54 Répondre

      Bonjour, j’utilise du lait demi-écrémé ! Et pour la marque, je prends ce que je trouve

  • Laethy
    Posté le 06/04/2020 à 19h:08 Répondre

    J’ai essayé trop délicieux

  • corinne mafeu
    Posté le 07/04/2020 à 20h:56 Répondre

    Coucou! J’ai fait cette recette aujourd’hui. C’était trop bonnn. Merci

  • Daniel fournier
    Posté le 09/04/2020 à 15h:25 Répondre

    Bonjours Karelle tres bonne idée cette recette c est presque une coquille st jacques ta recette Mais moi je vais la modifier un peux .je vais utiliser la sauce alfredo knorr et je vais mettre des pétoncles au lieu que des champignons car ma femme aime pas les champignons

  • Corinne GRIMAUD
    Posté le 13/04/2020 à 15h:43 Répondre

    C’était top le repas. A refaire mais avec les légumes.
    Merci pour la recette Karelle

  • Mariama Diediou
    Posté le 24/04/2020 à 15h:06 Répondre

    Bonjour madame !!!! Je trouve que ce que vous faites est de la pure merveille .je vous ai découvert aujourd’hui et je suis fan de votre esprit de création . merci de nous montrer ces recettes succulent.ce qui me plaît dans tout ça !!! C’est que vous le faites avec bon cœur

  • Rokhaya Gueye
    Posté le 23/05/2020 à 18h:33 Répondre

    Mamma mia à tester vite fait!

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