Crème glacée maison au spéculos (sans sorbetière !)

Hello Hello la famille, j’espère que vous allez bien ! Moi, tant qu’il y a à manger, ça va 😂 Et justement, c’est encore le cas aujourd’hui avec une toute nouvelle recette de la mort qui tue 😈 J’ai testé une version maison de la crème glacée au spéculos et vraiiiiiment, elle n’a absolument rien à envier à Häagen-Dazs 😌

4 ingrédients seulement pour réaliser cette tuerie et si vous voulez être encore plus gourmand, ajoutez un peu de caramel ! Plus facile, tu meurs mais la “difficulté” c’est d’attendre au moins 6h que la glace prenne bien. Ne vous inquiétez pas, l’attente vaut VRAIMENT le coup 🤤

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Ingrédients

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80g de pâte de spéculos

100g de lait concentré sucré

100g de biscuits spéculos

500 ml de crème liquide ENTIÈRE (min 30%)

Facultatif: du caramel liquide

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Préparation

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Vous verrez, c’est hyper rapide. Commencez par réduire les spéculos en poudre. Faites-le au robot mixeur ou mettez-les, comme moi, dans un sac de congélation.

Écrasez-les à l’aide d’un rouleau pâtissier !

Dans un saladier, mélangez la pâte de spéculos et le lait concentré sucré.

Ajoutez ensuite les spéculos émiettés.

La première partie est prête !

Maintenant on passe à la suite, la préparation de la crème montée et pour se faire, il vous faut un saladier et des fouets bien froids.

Comme vous pouvez le voir, le mien sort du congélateur !

Versez la crème liquide entière et j’insiste sur le pourcentage de matière grasse parce que si vous utilisez de la crème légère, CELA NE MARCHERA PAS !

Fouettez pendant quelques minutes jusqu’à l’obtention d’une crème bien montée.

Maiiiis faites attention à ne pas trop fouetter au risque d’obtenir du beurre 🙃

Prenez une petite quantité de crème montée pour détendre le mélange pâte de spéculos, spéculos émiettés et lait concentré sucré.

Là, vos deux mélanges sont prêts ! Maintenant, mettez DÉLICATEMENT le mélange au spéculos à la crème montée.

Et voilà, la crème glacée est presque prête !

Regardez-moi cette beauté 😍

Versez ensuite dans un récipient adapté.

Regardez-moi encore cette beauté 🤣

Fermez et mettez au congélateur pour au moins, 6h de temps !

Je pense que mon récipient faisait environ 1L

C’est prêt !

Laissez à température ambiante pendant une dizaine de le temps que la glace soit plus facile à travailler.

Vous allez vous RÉ-GA-LER

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De ma cuisine à la vôtre, Bon appétit !

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