Coeur coulant au chocolat (recette et astuces)

Oulalalala, vous avez vu ce coulant ? Hello Hello la famille, j’espère que vous allez bien ! Aujourd’hui, recette EFFICACE : Un coeur coulant au chocolat digne d’un restaurant 😋

Honnêtement, rien de spécial dans la liste d’ingrédients mais pour réaliser un coeur qui coule comme celui-ci, c’est surtout le matériel qui est important. J’ai mis du temps à le comprendre 🙃


J’ai commencé par prendre des moules démontables/amovibles (qui ont fonctionné, certes) mais je réalise que les cercles de cuisson sont bien meilleurs pour cette recette. Pour ne pas que ça coule sous le cercle, j’ai mis du papier aluminium en dessous, vous comprendrez quand vous verrez mes photos ! Allez go, régalez-vous 😋

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Ingrédients (pour 6 cœurs coulants)

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200g de beurre (on est pas dans une recette light)

200g de chocolat noir

80g de sucre (j’ai mis 40g de cassonade et 40g de vergeoise brune)

80g de farine

4 oeufs

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Préparation

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Faites fondre le beurre et le chocolat.

Une fois fondu, mélangez et mettez le (ou les) sucre(s).




Ajoutez les œufs en mélangeant entre chaque œuf.

Finissez par la farine

Et voilà, votre pâte est prête ! En vérité, c’est quasiment la même qu’un brownie 😉

Beurrez ou huilez légèrement vos cercles de cuisson (cela vous facilitera GRANDEMENT la vie au moment de démouler)

Versez la pâte dans les cercles





Faites cuire vos petites douceurs dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 8/10 minutes. PAS PLUS !

Une fois cuits, sortez les cœurs coulants du four et laissez-les reposer au moins 5/7 minutes avant de démouler.

N’oubliez pas de graisser légèrement vos cercles la famille, ça va glisser tout seul !

Et voila, c’est prêt 😋

Regardez-moi ce coulaaaaannnnnt !

Une petite cuillerée ?

À vous de jouer 😉

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De ma cuisine à la vôtre, bon appétit !

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