Si vous vivez à Dakar, vous connaissez « forcément » La Fourchette. Que vous-y soyez déjà allé(e)s ou pas, cette enseigne est connue (d’après moi) de tout(e)s. C’est une table gastronomique incontournable de la capitale sénégalaise et comme chaque année, elle ne loupe pas la période des fêtes.
Et oui, comme je vous l’ai déjà dit ici, en cette période de fêtes de fin d’année, j’ai décidé de vous faire une petite sélection de restaurants qui proposent des menus tip top pour les fêtes. Aujourd’hui direction La Fourchette!
Au menu du 24 décembre, (j’ai bien dit le 24, notez bien 😉 ) La Fourchette vous proposera un menu découverte qui est une sélection de plusieurs plats: 4 entrées, 5 plats principaux et 4 desserts. Le menu sera proposé à 45.000 Fcfa seulement! Et pour une table gastronomique comme celle-ci, je peux vous dire que c’est TRES raisonnable.
Dans cet article, je vous montre tout! En gros, vous saurez (vous verrez), à quelques détails près, ce que vous aurez dans vos assiettes si vous décidez d’aller « réveillonner » à La Fourchette!
Bon. Vous connaissez mon amour pour les photos prises en journée et à la lumière du jour non? Malheureusement dans ce restaurant, il n’y a pas de terrasse sur laquelle j’ai pu prendre les photos avec mon propre appareil. Heureusement pour moi (et pour vous du coup), il y avait le photographe Stéphane Bot qui était là et qui lui aussi, a pris les plats en photos. Du coup, aujourd’hui ce ne sont pas mes images que vous verrez sur le blog mais bien celles de Stéphane 🙂 Un grand merci à lui d’ailleurs.
Allez, c’est parti!
Les entrées
Nuage de Gambas au kadaif sweet sauce à l’orange
Foie Gras en croûte de pain d’épices
Tartare de saumon aux litchis et framboises
Velouté de Châtaignes aux copeaux de foie gras et magret fumé
Plats principaux
Raviole de langouste à la bisque de homard et huile de truffe
Parmentier de confit de canard
Les desserts
Les sapins enneigés
Panna cota aux deux chocolats et cannelle
Des suggestions seront également proposées. En gros, si vous venez et que vous ne voulez pas le menu découverte, vous pourrez tout de même manger! Certains plats du menu seront disponibles juste à l’assiette et d’autres mets seront également offerts (quand je dis offerts, je veux dire proposés hein!)
Pour les familles, les enfants surtout, il y a aura un menu conçu juste pour eux à 17.500 Fcfa. En plus de cette attention, un atelier pâtisserie leur sera aussi proposé! Jusqu’à quel âge est-on un enfant? Est-ce que moi aussi je peux participer!?
Bon appétit et joyeuses fêtes à tou(te)s!
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