Sachez-le, cette recette est un classique et elle est ULTRA simple à faire. Elle ne nécessite que des ingrédients basiques, trouvables dans toutes les grandes surface et surtout, cette recette est bon marché!
En fait, un roulé c’est tout simplement une génoise que l’on garnit avec des ingrédients que l’on aime. J’ai choisi d’y mettre de la confiture de fraises mais libre à vous d’y mettre de la pâte à tartiner type Nutella, de la confiture de figues, mangues etc… Psssst, utilisez cette méthode et cette génoise pour vos bûches de Noël 😉
Ingrédients
Préparation
Préchauffez votre four à 210°
Dans un premier temps, séparez les blancs des jaunes d’œufs. Montez les blancs en neige.
Dans un deuxième saladier, mettez les jaunes d’œuf et le sucre.
Fouettez jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume
Ajoutez ensuite la farine tamisée, la levure chimique et le sucre vanillé. Mélangez.
Finissez par incorporer DÉLICATEMENT les blancs montés. Utilisez une maryse ou une cuillère en bois.
Votre pâte à génoise est prête 🙂
Recouvrez une plaque de papier sulfurisé légèrement beurré (sinon cela va coller et vous allez galérer à décoller)
Versez-y la génoise puis enfournez 10 à 12 minutes, toujours à 210°
Votre génoise est prête!
Roulez-la immédiatement sur elle-même à l’aide d’un torchon propre en faisant attention à ne pas vous brûler. Laissez refroidir.
Une fois la génoise froide, déroulez-la et garnissez-la. Comme je vous l’ai dit, j’ai opté pour de la confiture de fraises mais libre à vous d’y mettre la garniture de votre choix!
Enfin, re-roulez la génoise garnie sur elle-même en serrant légèrement
Et voilà, c’est prêt!
Saupoudrez de sucre glace si vous le désirez
De ma cuisine à la vôtre – Bon Appétit!
J’adore savoir ce que vous pensez, laissez-moi un petit commentaire 🙂
geneviève vilpoux
Posté le 09/10/2017 à 11h:40chouette recette qui semble facile. je vais l’essayer. pour la bûche de Noël, mon gros problème… c’est la crème au beurre ! Bien cordialement, Geneviève
SIMONE
Posté le 09/10/2017 à 20h:30Merci beaucoup pour la recette . J’ai toujours voulu faire un gâteau roulé,j’hesitais et voilà que je trouve une recette facile. Je vais la faire et je suis sûre que je la réussirai, et je mettrai du chocolat. Merci encore
Mirielle
Posté le 10/10/2017 à 01h:59Bonjour et merci beaucoup pour la recette.
Je l’ai testé sur le champ et je suis fière de moi . Vraiment, on ne peut pas louper car la recette est très bien détaillée et illustrés. Ainsi, on sait si on est sur le bon chemin.
Bravo encore
Karelle Vignon-Vullierme
Posté le 11/10/2017 à 09h:36Merci et bon appétit en retard !
Mirielle
Posté le 10/10/2017 à 02h:00Bonjour et merci beaucoup pour la recette.
Je l’ai testé sur le champ et je suis fière de moi . Vraiment, on ne peut pas se louper car la recette est très bien détaillée et illustrés. Ainsi, on sait si on est sur le bon chemin.
Bravo encore
Ben Jemia jalila
Posté le 10/10/2017 à 14h:21Ça semble très bon bravo
Chacha
Posté le 10/10/2017 à 17h:59Super C’est à essayer mais faire doubler la pâte à la main ça vas être long. Mois je suis adepte du fouet. Aurais tu une astuce. J’ai envi d’essayer pour faire une bûche maison pour Noël
Karelle Vignon-Vullierme
Posté le 11/10/2017 à 09h:37Effectivement c’est assez long (et demande de l’effort!) donc n’hésitez pas utiliser un fouet !
FADOTE
Posté le 11/10/2017 à 09h:10Karelle, bonjour, Magnifique, votre démonstration de la génoise, j’avais eu toujours peur de réaliser une génoise mais avec la simplicité de votre explication, je pense que je vais l’essayer. Merci
Karelle Vignon-Vullierme
Posté le 11/10/2017 à 09h:38Vous réussirez à coup sûr!
Sika
Posté le 13/10/2017 à 15h:32Bonjour! excellente recette qui appréciée par toute la famille:)les enfants en redemandent! merci pour le partage.
christelle
Posté le 19/10/2017 à 05h:14merci pour cette très bonne recette, elle sera maintenant ma recette à rouler!
Ibtissem
Posté le 20/10/2017 à 19h:30Thank you so much for this yammy recipiece i Will tested soon and good chance love you
LadyMilonguera
Posté le 01/11/2017 à 00h:00Il est bien beau ton roulé !
Soraya
Posté le 02/11/2017 à 20h:53J’ai essayé et le rendu etait super bon, mais pas super beau. Je pense avoir mis trop de levure , en tout cas je n’ai pas pu le rouler que deux fois.Il etait plus gros que sur la photo. Mais mon Dieu que c’etait bon. Et un gros merci à mon fils de 3 ans qui etait mon assistant patissier. Nous avons passé un moment très agréable. Merci bcp pour cette recette.