Hello Hello la famille, j’espère que vous allez bien ! Comme vous le savez, lorsque je tombe sur des recettes, j’aime les refaire « à ma sauce ». Cependant, pour la recette du jour que j’ai trouvé PARFAITE, je n’ai absolument rien changé 😉 Au menu du jour, des petites baguettes magiques !

J’ai toujours voulu réaliser mon pain maison mais à part le pain de mie, les pains à burger ou encore les brioches, je ne savais pas comment les faire : Les baguettes, les pains au levain etc. Du coup, en me baladant sur Marmiton, je suis tombée sur la baguette magique que j’ai réalisée direct. J’ai été super fière du résultat et j’espère que vous aussi, allez la refaire à la maison 🙂 Je n’ai rien modifié à la recette de Marmiton, comme je l’ai dit, je l’ai trouvé parfaite.

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Ingrédients

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375 g de farine (T45 idéalement)

12 g de levure de boulanger fraîche ou 6g de levure sèche (déshydratée en sachet)

300 ml d’eau tiède

1 CC de sel (je vous propose 1,5 CC)

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Préparation

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Dans un saladier, délayer la levure avec un peu d’eau tiède. Bien mélanger.

Ajouter le reste d’eau, la farine et le sel.

Mélanger avec une cuillère en bois.

J’ai ensuite continué avec les mains, sur mon plan de travail légèrement fariné, jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte.

Remettez dans le saladier, couvrez avec un torchon et laissez reposer minimum 1h30.

La pâte doit doubler de volume.

Préchauffer le four à 180°C et y placer un plat rempli d’eau. C’est la vapeur d’eau formée qui permettra d’obtenir une baguette bien croustillante – Façonner la ou les baguettes sur un plan de travail fariné

Puis mettez-les sur une plaque allant au four

Farinez et entaillez vos baguettes

Enfourner pendant 30 minutes puis laissez tiédir sur une grille

Et voilà, vos baguettes sont prêtes !

Elles étaient croustillantes à souhait !

De ma cuisine à la vôtre, bon appétit !

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J’adore savoir ce que vous pensez, laissez-moi un petit commentaire !