Fried Chicken ou poulet frit (version #2)


Bon bon bon, j’ai déjà testé une recette de fried chicken il y a quelques temps mais celle-ci est la meilleure à ce jour! La modification avec la première version de la recette est qu’ici, j’ai rajouté des corn flakes. Cela rajoute du gout mais SURTOUT du croustillant.

Les ingrédients ne changent donc pas, il faut juste acheter des corn flakes en plus 🙂

Ingrédients pour environ 8 pièces de poulet

2 gros morceaux de blanc de poulet
2 œufs
De la farine
Des corn flakes
Une cuillère à soupe de vinaigre et de moutarde.
Du sel, du poivre, du piment en poudre (optionnel)
De l’huile de friture



Préparation

Coupez vos blancs de poulet en quatre morceaux. Vous aurez donc normalement un total de 8 morceaux lol!

Dans un saladier, mettez le poulet, la cuillère de moutarde, celle de vinaigre, salez légèrement et mélangez à la main. C’est un genre de « mini-marinade ». Réservez pendant environ 30 minutes.

Pendant ce temps, préparez 3 différents bols.

Dans le premier, vous mettrez la farine, dans le second, les œufs battus en omelette et dans le dernier, les corn flakes grossièrement écrasé à la main (vous verrez, ça détend de broyer des corn flakes!) Rajoutez égalment un peu de sel. Si vous êtes chauds, mettez du piment en poudre.

Lorsque vos 30 minutes sont passées, faites chauffez votre huile de friture.

Si vous avez une friteuse tant mieux, mais dans une poêle ça marche aussi.

Pendant que votre huile monte en température, prenez un morceau de poulet, passez-le dans la farine, secouez légèrement pour enlever l’excédent.

Ensuite passez-le dans les œufs battus, secouez ici aussi pour enlever l’excédent et après, mettez le poulet dans les corn flakes. Pour plus de croustillant (et on aime ça quand ça croustille bien!) vous pouvez remettre le poulet dans les œufs, et les corn flakes.



Donc je résume : Poulet -> farine -> œufs -> corn flakes -> œufs -> corn flakes.

Faites la même chose avec tous les morceaux de poulet.

Ensuite faites frire vos morceaux environ 4 minutes de chaque côté.

Une fois qu’ils sont bien dorés, c’est prêt!

A manger une bonne salade verte (pour moins culpabiliser lol!)

De ma cuisine à la vôtre – Bon Appétit!

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J’adore savoir ce que vous pensez, laissez-moi un petit commentaire 🙂

  • 13 April 2015
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Karelle Vignon-Vullierme
About me

Karelle Vignon-Vullierme c'est moi! Je ne suis pas une cuisinière professionnelle, encore moins une chef. Je n'ai pas de formation culinaire, ni de restaurant mais j'aime manger et faire à manger. J'ai appris avec le temps: des livres, d'Internet, de mon entourage et de mes sorties. Je fais de la cuisine simple, mais surtout accessible. À vrai dire, je me considère comme une simple femme qui souhaite partager mes connaissances et mes expériences ☺