Les Pétales de Pommes en Feuilleté


Pour cette recette, les photos seront plus explicatives que mon texte de préparation. J’ai trouvé le rendu final tellement joli que j’étais obligée de partager cette astuce avec vous! Au goût, et en fermant les yeux, ces pétales de pommes en feuilleté font penser à un délicieux chausson au pomme.

Une image vaut bien mille mots non? Allons-y!

Ingrédients pour 7-8 roses 

2 ou 3 belles pommes rouges (cela donnera un beau rendu final)

1 pâte feuilletée

Un peu de sucre (environ 2 cuillères à soupe)

Préparation

Lavez et tranchez les pommes finement. N’oubliez pas d’ôter le trognon qui se trouve à l’intérieur.

Dans une casserole, faites bouillir de l’eau et ajoutez-y un peu de sucre.

Une fois que l’eau est bouillante, placez-y délicatement les pommes.

Laissez dans l’eau environ 3 minutes pour que les pommes soient souples.

Placez vos pommes dans un égouttoir et attendez quelques minutes qu’elles refroidissent. Pendant ce temps, sortez vote pâte feuilletée du réfrigérateur et coupez-la en 7 ou 8 lamelles (7 lamelles pour 7 roses, 8 lamelles pour 8 roses!)

PARTIE LA PLUS TECHNIQUE

Préchauffez votre four à 180 degrés

Sur la pâte feuilletée, placez les pommes les unes à côté des autres en les superposant légèrement, et en laissant dépasser environ 1cm de pomme au dessus.

En prenant la pâte feuilletée, roulez les pommes sur elles-mêmes.

Prenez votre rose en main et rabattez la pâte feuilletée du dessous

Placez les roses sur un papier sulfurisé et appuyez légèrement pour que la rose tienne bien en place

Répétez jusqu’à épuisement de la pâte feuilletée.

Mettez votre plaque au four et laissez cuire environ 30/40 minutes

Sortez du four et soupoudrez de sucre glace une fois que les roses sont tièdes.

Dégustez tiède ou froid!

 De ma cuisine à la vôtre – Bon Appétit!

Les pétales de pommes en feuilleté

Sur cette photos il y 3 pommes mais je n’en ai utilisé que 2!

Les pétales de pommes en feuilleté

Les pétales de pommes en feuilleté

Les pétales de pommes en feuilleté

Les pétales de pommes en feuilleté

Les pétales de pommes en feuilleté

Les pétales de pommes en feuilleté

Les pétales de pommes en feuilleté

Les pétales de pommes en feuilleté

Les pétales de pommes en feuilleté

Karelle Vignon-Vullierme
About me

Karelle Vignon-Vullierme c'est moi! Je ne suis pas une cuisinière professionnelle, encore moins une chef. Je n'ai pas de formation culinaire, ni de restaurant mais j'aime manger et faire à manger. J'ai appris avec le temps: des livres, d'Internet, de mon entourage et de mes sorties. Je fais de la cuisine simple, mais surtout accessible. À vrai dire, je me considère comme une simple femme qui souhaite partager mes connaissances et mes expériences ☺

13 Comments

dansmacuisineilya
Reply 24 janvier 2014

Elles sont très belles tes fleurs de pommes, je crois que je vais essayer bientôt.
Merci

douceuracidulee
Reply 27 janvier 2014

Ça donne un super rendu !! Merci pour l'astuce =).

Jenn is cooking
Reply 29 janvier 2014

Vraiment magnifique le résultat!! Il faudra que j'essaye!

Lissa
Reply 15 mars 2014

Hello ! C'est juste magnifique :D Par contre, qu'entends-tu par "un peu de sucre"? Je me suis lancée dans la préparation et là... Doute sur le sucre :(.

Merci pour ce super site !

    Karelle Vignon
    Reply 16 mars 2014

    Coucou! Merci beaucoup :) Tu parles du sucre glace à la fin de la préparation? Si oui, quand je dis "juste un peu" c'est juste la quantité QUE TU SOUHAITES (!) pour la déco. C'est comme tu veux, tu peux en mettre légèrement mais tu peux aussi recouvrir totalement tes roses! Fais des photos ;)

      Lissa
      16 mars 2014

      Je t'en prie !
      J'essayerai de me souvenir des photos !
      Alors enfait, je parlais de la quantité de sucre à rajouter aux pommes et à l'eau :D (=> Dans une casserole, faites bouillir de l’eau et ajoutez-y un peu de sucre.)

      Karelle Vignon
      16 mars 2014

      J'ai fais une précision sur la recette! J'ai mis environ deux cuillères à soupe de sucre dans l'eau puis fais bouillir le tout!

dansmacuisineilya
Reply 18 mars 2014

Bonsoir Karelle,
Ca y est je viens de les faire les roses de pommes. Je te publie la photo sur Instagram.
La prochaine fois, parce qu'il y aura une prochaine fois, je les fais avec une pâte feuilletée "maison".
Merci pour la recette !
Valérie B

    Karelle Vignon
    Reply 19 mars 2014

    Olalalalalala moi la pâte feuilletée maison me fait TELLEMENT peur! Mais un peut-être je tenterais l'aventure! Merci à toi Valérie :)

Véro Torralva
Reply 25 mai 2014

J'ai testé la recette pour la fête des mères, je vous recommande cette recette rapide, d'une simplicité, délicieuse que j'ai accompagné d'une boule de glace à la vanille & pecan.

lala aicha
Reply 22 novembre 2015

Bonjour karelle j'adore tes recettes et j t'adore toi car tu aimes la cuisine. Mai j'aimerais savoir ou est c que j pourrais trouver de la pate feuilletée déjà faite(a DAKAR)
. Merci

    Karelle Vignon-Vullierme
    Reply 22 novembre 2015

    Salut ma belle et merci pour ce message. Alors pour la pâte feuilletée tu peux en trouver à Casino, à Exlusive mais aussi à Citydia. Elles sont surgelées en général. Tu peux aussi la faire mais vraaaiiiment il faut avoir de la patience!

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