Roulé de pommes de terre à la viande hachée


Ok Ok Ok, nouvelle recette à l’occasion du #Ramadan2019 ! Aujourd’hui je partage avec vous une recette que je voulais faire depuis très très très longtemps : Un roulé de pommes de terre à la viande hachée 🙂

J’ai découvert cette recette sur le site Djoudjou se met aux fourneaux et je l’ai reproduite quasiment à la lettre. Comme vous le savez, je remixe assez souvent les choses pour les refaire à ma sauce ! Du coup si vous jeûnez, cette recette est parfaite pour la coupure et comme je le dis à chaque fois, si vous ne jeûnez pas, cette recette est parfaite aussi !

Ingrédients

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Pour le roulé de pommes de terre
2 grosses pommes de terre
1 petit oignon
2 gousses d’ail
2 CS de persil
2 CS de crème fraîche
2 CS de fromage à tartiner ou en portions, type Kiri
4 œufs
Sel & Poivre
 
Pour la farce à la viande
200 g de viande hachée
Sel & Poivre
Fromage râpé (au goût)

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Préparation

Dans un saladier, râpez les pommes de terre (avec le gros côté de la râpe)

Ajoutez l’oignon, l’ail haché, le persil ciselé, la crème fraîche et le fromage à tartiner. Mélangez.

Dans un bol, battez légèrement les œufs.

Ajoutez les œufs battus aux pommes de terre, salez, poivrez et mélangez.

Mettez la préparation sur une plaque (avec des bords assez haut, car le liquide risque de couler) recouverte de papier sulfurisé. Étalez uniformément à l’aide d’une spatule ou avec le dos d’une cuillère.

Enfournez pendant une trentaine de minutes dans un four préchauffé à 180° – Le dessus doit être légèrement doré

Pendant ce temps, préparez la farce : Dans une poêle, faites cuire la viande hachée, puis assaisonnez.

Disposez la viande hachée sur la pâte cuite.

Parsemez de fromage râpé (mettez la quantité que vous souhaitez !)

Formez ensuite votre roulé en le roulant sur lui-même et en serrant bien pour que la viande et que le fromage, ne s’échappent pas.

J’ai décidé de remettre un peu de fromage râpé sur le dessus 😉

Enfournez encore quelques minutes, une dizaine au grill, pour le que le fromage fonde !

Et voilà, votre roulé de pommes de terre à la viande hachée est prêt 🙂

De ma cuisine à la vôtre, bon appétit

Une petite part ?

J’adore savoir ce que vous pensez, laissez-moi un petit commentaire !

Karelle Vignon-Vullierme
About me

Karelle Vignon-Vullierme c'est moi! Je ne suis pas une cuisinière professionnelle, encore moins une chef. Je n'ai pas de formation culinaire, ni de restaurant mais j'aime manger et faire à manger. J'ai appris avec le temps: des livres, d'Internet, de mon entourage et de mes sorties.Je fais de la cuisine simple, mais surtout accessible. À vrai dire, je me considère comme une simple femme qui souhaite partager mes connaissances et mes expériences ☺