Les beignets de Pommes, Cannelle et Noix de Coco


En fouillant et en cherchant l’inspiration culinaire sur Internet, je suis tombée sur cette recette de beignets fait par Hervé Cuisine. Je l’avoue, je lui ai piqué sa recette! J’ai imaginé ces beignets de pommes dans ma bouche alors, ni une ni deux j’ai regardé dans ma cuisine et j’avais tout ce qu’il fallait pour la refaire 🙂

Ingrédients

100 g de farine

20 cl de lait 1/2 ecrémé

1 oeuf

25 g de sucre roux

2 sachets de sucre vanillé

1 CS d’huile pour la pâte

1/2 cc de bicarbonate (pour rendre la pâte plus légère, mais vous n’êtes pas obligé)

Un peu de cannelle en poudre (au goût)

4 pommes golden

Noix de coco râpée

Huile de friture

Un peu de Sucre glace pour saupoudrer

Préparation

Préparez la pâte à beignet : mélangez dans un bol la farine, le bicarbonate, la cassonade, la vanille, ajoutez l’oeuf, mélangez.

Ajoutez ensuite 1 CS d’huile dans la pâte, puis le lait pour détendre, progressivement. Mélangez bien pour éviter la formation de grumeaux.

Ajoutez ensuite la cannelle.

Réservez cette pâte au frais 1 heure au moins.

Pelez et découpez les pommes en lamelles d’un demi centimètre, enlevez le centre.

Trempez les rondelles de pommes dans la pâte à beignet, faites tomber l’excédent et passez ensuite dans la coco râpée.

Faire frire dans l’huile bien chaude en retournant au bout de 2 minutes, la cuisson dure à peut près 4 minutes.

Déposez sur du papier absorbant vos beignets bien dorés.

Saupoudrez de sucre glace (facultatif) et dégustez vite!3

De ma cuisine à la vôtre – Bon Appétit!

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Karelle Vignon-Vullierme
About me

Karelle Vignon-Vullierme c'est moi! Je ne suis pas une cuisinière professionnelle, encore moins une chef. Je n'ai pas de formation culinaire, ni de restaurant mais j'aime manger et faire à manger. J'ai appris avec le temps: des livres, d'Internet, de mon entourage et de mes sorties. Je fais de la cuisine simple, mais surtout accessible. À vrai dire, je me considère comme une simple femme qui souhaite partager mes connaissances et mes expériences ☺

1 Comments

LadyMilonguera
Reply 3 mars 2015

Ils sont terriblement tentants ces beignets !

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