Quiche aux tomates, champignons et lardons de volaille


Il y a quelques jours j’ai découvert qu’Auchan proposait (enfin) des lardons de volaille à Dakar. Ni une ni deux, j’en ai acheté plusieurs boites. Le seul problème était la date limite de consommation qui était trèèèès rapprochée de la date d’achat. Je les ai donc cuisinés assez rapidement. Le résultat premier de ces utilisations, une quiche!



Pour la garnir, j’ai choisi des tomates ovales et des champignons. Libre à vous d’y ajouter les éléments de votre choix 😉 5 minutes de préparation, 45 minutes de cuisson et c’est prêt!

Ingrédients

3 tomates fraiches
1 boite de champignons de Paris (ou des champignons frais)
100 à 125g de lardons (de porc ou de volaille)
40 cl de crème fraiche liquide (légère si possible)
2 à 3 œufs (dépendamment de leur taille)
1 poignée de fromage râpé
Sel et poivre

Préparation

Préchauffez votre four à 180° (moyen/fort)

Préparez (ou déroulez) votre pâte brisée puis mettez-là dans un moule à tarte recouverte de papier sulfurisé.

Piquez-là à la fourchette

Lavez puis coupez vos tomates en rondelles, disposez-les sur la pâte

Mettez ensuite les champignons



Puis les lardons

Finissez par parsemer le fromage râpé

Dans un saladier, préparez l’appareil à quiche : Mélangez les œufs et la crème liquide. Assaisonnez de sel et de poivre. Versez ensuite la préparation dans le moule.

Enfournez pendant 45 minutes, toujours à 180°



C’est prêt!

De ma cuisine à la vôtre – Bon Appétit!

J’adore savoir ce que vous pensez, laissez-moi un petit commentaire 🙂



  • 27 February 2017
  • 3
Karelle Vignon-Vullierme
About me

Karelle Vignon-Vullierme c'est moi! Je ne suis pas une cuisinière professionnelle, encore moins une chef. Je n'ai pas de formation culinaire, ni de restaurant mais j'aime manger et faire à manger. J'ai appris avec le temps: des livres, d'Internet, de mon entourage et de mes sorties. Je fais de la cuisine simple, mais surtout accessible. À vrai dire, je me considère comme une simple femme qui souhaite partager mes connaissances et mes expériences ☺