Quiche aux tomates, champignons et lardons de volaille


Il y a quelques jours j’ai découvert qu’Auchan proposait (enfin) des lardons de volaille à Dakar. Ni une ni deux, j’en ai acheté plusieurs boites. Le seul problème était la date limite de consommation qui était trèèèès rapprochée de la date d’achat. Je les ai donc cuisinés assez rapidement. Le résultat premier de ces utilisations, une quiche!



Pour la garnir, j’ai choisi des tomates ovales et des champignons. Libre à vous d’y ajouter les éléments de votre choix 😉 5 minutes de préparation, 45 minutes de cuisson et c’est prêt!

Ingrédients

3 tomates fraiches
1 boite de champignons de Paris (ou des champignons frais)
100 à 125g de lardons (de porc ou de volaille)
40 cl de crème fraiche liquide (légère si possible)
2 à 3 œufs (dépendamment de leur taille)
1 poignée de fromage râpé
Sel et poivre

Préparation

Préchauffez votre four à 180° (moyen/fort)

Préparez (ou déroulez) votre pâte brisée puis mettez-là dans un moule à tarte recouverte de papier sulfurisé.

Piquez-là à la fourchette

Lavez puis coupez vos tomates en rondelles, disposez-les sur la pâte

Mettez ensuite les champignons



Puis les lardons

Finissez par parsemer le fromage râpé

Dans un saladier, préparez l’appareil à quiche : Mélangez les œufs et la crème liquide. Assaisonnez de sel et de poivre. Versez ensuite la préparation dans le moule.

Enfournez pendant 45 minutes, toujours à 180°



C’est prêt!

De ma cuisine à la vôtre – Bon Appétit!

J’adore savoir ce que vous pensez, laissez-moi un petit commentaire 🙂



Karelle Vignon-Vullierme
About me

Karelle Vignon-Vullierme c'est moi! Je ne suis pas une cuisinière professionnelle, encore moins une chef. Je n'ai pas de formation culinaire, ni de restaurant mais j'aime manger et faire à manger. J'ai appris avec le temps: des livres, d'Internet, de mon entourage et de mes sorties. Je fais de la cuisine simple, mais surtout accessible. À vrai dire, je me considère comme une simple femme qui souhaite partager mes connaissances et mes expériences ☺

5 Comments

Meissner
Reply 27 février 2017

C est notre menu cette semaine

LadyMilonguera
Reply 27 février 2017

Je la trouve bien sympathique cette quiche...

Caroline NDOYE
Reply 28 février 2017

félicitations karelle on est trop fier de toi et ton blog est super bien fait bonne continuation bisous caroline

Dany
Reply 1 mars 2017

Au top testée hier soir, rapide et tellement bon...Merci!!
Ce soir on test une autre recette (le feuilleté Saumon Carême oblige ;)
D'ailleurs je serai preneuse d'idées recettes pour le Carême :)

Meissner
Reply 3 mars 2017

Delicieux comme d'habitude. Très bonne recette

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