Une nouvelle recette publiée tous les lundis, c’est la promesse (que je me suis et) que je vous ai faite depuis la création de ce blog, en décembre 2013. Malheureusement, la semaine dernière je n’ai pas pu publier de recettes car le site avait quelques petits soucis.

Pour l’instant, tout est rentré dans l’ordre et j’espère que le problème est résolu ! Du coup aujourd’hui, je partage avec vous ma recette de financiers au chocolat de la mort qui tue 😉

Ingrédients

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125 de poudre d’amandes

100 g de sucre glace

100 g de beurre noisette

40 g de farine

2 CS de cacao en poudre

3 blancs d’œufs

Quelques gouttes d’essence amandes

Préparation

Préchauffez votre four à 210° – Dans un saladier, mélangez les ingrédients secs : La poudre d’amandes, le sucre glace, la farine et le cacao en poudre.

Ajoutez les blancs d’œufs légèrement détendus à la fourchette et mélangez le tout.

Finissez par verser le beurre noisette et les quelques gouttes d’essence amandes. Psssst, le beurre noisette est un beurre que vous faites fondre à la casserole jusqu’à ce qu’il prenne une couleur noisette !