Mes financiers au chocolat


Une nouvelle recette publiée tous les lundis, c’est la promesse (que je me suis et) que je vous ai faite depuis la création de ce blog, en décembre 2013. Malheureusement, la semaine dernière je n’ai pas pu publier de recettes car le site avait quelques petits soucis.

Pour l’instant, tout est rentré dans l’ordre et j’espère que le problème est résolu ! Du coup aujourd’hui, je partage avec vous ma recette de financiers au chocolat de la mort qui tue 😉

Ingrédients

——
125 de poudre d’amandes
100 g de sucre glace
100 g de beurre noisette
40 g de farine
2 CS de cacao en poudre
3 blancs d’œufs
Quelques gouttes d’essence amandes

Préparation

Préchauffez votre four à 210° – Dans un saladier, mélangez les ingrédients secs : La poudre d’amandes, le sucre glace, la farine et le cacao en poudre.

Ajoutez les blancs d’œufs légèrement détendus à la fourchette et mélangez le tout.

Finissez par verser le beurre noisette et les quelques gouttes d’essence amandes. Psssst, le beurre noisette est un beurre que vous faites fondre à la casserole jusqu’à ce qu’il prenne une couleur noisette !

Mélangez. Votre pâte est prête !

Disposez la pâte dans des moules à financiers (ou autre) et enfournez pendant 15/20 minutes à 180° !

Le secret d’un bon financier (pour moi lol), c’est le fondant à l’intérieur. Ils ne doivent pas être trop secs

De ma cuisine à la vôtre, bon appétit !

J’adore savoir ce que vous pensez, laissez-moi un petit commentaire !

Karelle Vignon-Vullierme
About me

Karelle Vignon-Vullierme c'est moi! Je ne suis pas une cuisinière professionnelle, encore moins une chef. Je n'ai pas de formation culinaire, ni de restaurant mais j'aime manger et faire à manger. J'ai appris avec le temps: des livres, d'Internet, de mon entourage et de mes sorties.Je fais de la cuisine simple, mais surtout accessible. À vrai dire, je me considère comme une simple femme qui souhaite partager mes connaissances et mes expériences ☺

1 Comment

LadyMilonguera
Reply 30 avril 2019

Ces financiers ont du faire des heureux.

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