Bûche salée au saumon et au fromage frais


Pendant cette période de fêtes il faut bousculer les codes pour impressionner vos convives mais également, pour vous impressionner vous-même ! Sincèrement, c’est ce qui m’est arrivé quand j’ai réalisé la recette que je vous présente aujourd’hui : Une bûche salée au saumon et au fromage frais 🙂



En me baladant sur le net, je suis tombée sur de nombreuses recettes de bûches originales mais aucune ne me plaisait. Au final je me suis dit, pourquoi faire compliquer lorsqu’on peut faire simple? Aujourd’hui je vous propose une bûche ultra originale, gourmande et qui ne demande que 3 ingrédients !

Ingrédients

Plusieurs tranches de pain de mie biiien mou ! Il ne faut pas que votre pain soit sec
Au moins 500g de fromage frais type Boursin
200/250g de saumon fumé

Préparation

Parez votre pain de mie. Cela consiste à enlever les bords.

Sur du papier sulfurisé (c’est très important), posez les tranches de pain de mie. Essayez de bien les coller les unes aux autres. J’en ai placé 12.

Badigeonnez fromage frais. Commencez par en mettre entre les tranches de pain



Puis finissez par recouvrir le tout entièrement. Utilisez environ 250g de fromage frais.

Placez ensuite les tranches de saumon fumé.

Place au moment le plus technique : Le roulage! Roulez le pain sur lui-même pour obtenir un gros boudin

Vous obtiendrez un gros roulé que vous placerez au frigo une trentaine de minutes.

Une fois ce temps écoulé, sortez votre roulé et badigeonnez-le du reste de fromage frais !

Mettez-en partout afin que le pain n’apparaisse pas 😉



Passez ensuite à la décoration de votre bûche ! J’ai parsemé d’oignons verts et ajouté des pics de Noël.

Réservez votre bûche au réfrigérateur jusqu’au moment de servir

 A table et Joyeuses fêtes !

De ma cuisine à la vôtre – Bon Appétit!



Si vous le désirez, ajoutez des lamelles de concombre. J’y ai pensé après et ça aurait pu déchirer encore plus!

Karelle Vignon-Vullierme
About me

<p>Karelle Vignon-Vullierme c’est moi! Je ne suis pas une cuisinière professionnelle, encore moins une chef. Je n’ai pas de formation culinaire, ni de restaurant mais j’aime manger et faire à manger. J’ai appris avec le temps: des livres, d’Internet, de mon entourage et de mes sorties.</p> <p>Je fais de la cuisine simple, mais surtout accessible. À vrai dire, je me considère comme une simple femme qui souhaite partager mes connaissances et mes expériences ☺</p>

3 Comments

Geneviève
Reply 25 décembre 2017

Bûche salée très ingénieuse et pas commune.
Je vais l'essayer car c'est appétissant !
Joyeuses fêtes à vous et à votre famille.
Geneviève

Micheline Letarte
Reply 28 décembre 2017

Merci de partager votre recette, c'est très apprécié. Joyeuses Fêtes.

Esther
Reply 13 janvier 2018

Merci beaucoup Karelle pour ce partage. Je vais essayer car j'aime le mélange saumon fumé et fromage frais....

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