#LGDK : Gözleme, galettes turques à la viande hachée

Pour la pâte

400g de farine

1 CS de sucre

1 CC de sel

1 CS de levure boulangère

250 ml de lait tiède

40g de beurre PRÉSIDENT

Pour la farce

2 CS d’huile d’olive

500g de viande hachée

1 oignon

½ Courgette

3 gousses d’ail

Sel & Poivre

Emmental PRÉSIDENT

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Dans un saladier, mettez la farine, le sucre, le sel, la levure chimique, le beurre PRÉSIDENT et le lait tiède. Pétrissez pendant 10 minutes.

Faites une boule, couvrez et laissez reposer pendant une heure dans un endroit à l’abris des courants d’air. La pâte doit doubler de volume.

Pendant ce temps, préparez la farce : Dans une poêle chaude, Versez l’huile d’olive.

Ajoutez l’oignon émincé, la demie courgette coupée en dés et l’ail, émincé également. Mélangez.

Ajoutez la viande hachée, salez et poivrez. Mélangez, couvrez et laissez cuire pendant 20 minutes.

Farinez votre plan de travail et dégazez la pâte. Divisez-la ensuite en 8 parts égales.

A l’aide d’un rouleau à pâtisserie, abaissez la pâte.

Sur l’un des côtés, disposez quelques cuillerées de farce et parsemez de fromage PRÉSIDENT.

Rabattez la partie non garnie et scellez les bords.

Sur une poêle chaude, faites cuire vos gözlemes environ 3 minutes de chaque côté.

Une fois vos galettes cuites, badigeonnez-les de beurre PRÉSIDENT fondu.

Dégustez chaud !

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“ De ma cuisine à la vôtre, bon appétit ! ”