S’il vous reste un peu de saumon des fêtes (ou tout simplement si vous êtes amateurs de saumon), cette recette est pour vous! Il y a quelques temps, j’ai fait une recette de quiche saumon/épinards et aujourd’hui j’avais envie des mêmes ingrédients. Pour varier, j’ai testé la version « cake » et je suis super heureuse du résultat 🙂

Pour donner un peu de croquant, j’ai ajouté des cerneaux de noix et pour une touche de peps, un peu de jus de citron, une tuerie!

Ingrédients

Préparation

Préchauffez votre four à 180° – Dans un saladier, mettez les œufs et fouettez.

Ajoutez ensuite la farine et la levure chimique. Mélangez.

Versez le lait, l’huile d’olive et le jus de citron.

Mettez le fromage râpé, le saumon coupé en morceaux et les épinards.

Finissez par mettre les noix broyées grossièrement à la main.

Beurrez et farinez un moule à cake ou, comme moi, utilisez un moule en silicone. Vous n’aurez pas besoin de beurrer au préalable!

Enfournez pendant 40/50 minutes, toujours à 180°.

C’est prêt!

A déguster chaud, tiède ou froid!

J’adore savoir ce que vous pensez, laissez-moi un commentaire!