Pendant le #Ramadan2019, j’ai partagé avec vous des Samoussas aux épinards et aux crevettes. Pour cette recette, j’avais fait BEAUCOUP (beaucoup trop lol) de farce. Du coup, pour ne pas jeter le reste (quoi que j’aurais pu faire plus de samoussas et les congeler), j’ai décidé de faire une délicieuse tarte feuilletée 🙂

Honnêtement, cette recette était très facile à faire et était pleine de goût. Comme je le dis dans toutes mes publications, n’hésitez pas à mettre les épices que vous aimez ! Je vous partage les quantités que j’ai utilisé pour les samoussas, mais une fois de plus, libre à vous d’adapter selon vos envies 😉

Ingrédients

1 rouleau de pâte feuilletée

100 g de crevettes nettoyées et décortiquées (j’ai pris des congelées)

300 g d’épinard (congelés aussi lol)

Un filet d’huile d’olive

Pour l’assaisonnement : Ail émincé, sel, poivre, cumin (n’hésitez pas à ajouter les épices de votre choix)

Facultatif : Un peu de fromage râpé et de crème fraîche.

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Préparation

Dans un premier temps, faites décongeler (ou cuire) vos épinards. Dans un Wok ou une grande poêle, faites cuire vos crevettes dans un filet d’huile d’olive. Assaisonnez. Les crevettes sont cuites lorsqu’elles sont roses et que la chair est ferme. Ajoutez les épinards cuits à la poêle et mélangez. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire. Votre farce (Ultra légère !) est prête.

Pour un peu plus de gourmandise, ajoutez un peu de fromage râpé et pour plus d’onctuosité, mettez un peu de crème fraîche ou de crème liquide.

Déroulez votre pâte feuilletée et mettez-là dans un moule recouvert de papier sulfurisé. Piquez à la fourchette ! Petite astuce : Pour éviter que la pâte ne s’humidifie trop, imperméabilisez-là en la badigeonnant d’un blanc d’œuf 😉