Apprendre à cuisiner « léger » c’est possible! Il y a des tas d’aliments qui se remplacent les uns les autres. Dans cette recette par exemple, les œufs ne sont absolument nécessaires. Non, je ne suis ni allergique ni intolérante, je n’en n’avais tout simplement plus à la cuisine et j’avais une flemme internationale pour sortir en acheter (avouez que parfois vous aussi vous êtes des flemmards!).

Pour le beurre, il a été remplacé par de l’huile neutre. J’ai essayé de réduire la quantité pour « alléger » un peu le tout. Voili Voilou, la préparation s’est faite en moins de 5 minutes et pour la cuisson, comptez 30 minutes. Ah oui, j’ai fait ces cakes dans des minis moules mais la recette convient aussi à un moule à cake classique 😉

PS : Je n’ai pas fait de photos étape par étape pour cette recette parce que je n’étais pas sûre du résultat lol 

Ingrédients

3 bananes ultra mûres (On cherche toujours comment utiliser des fruits/légumes sur le point d’être jetés, voici la solution les ami(e)s, voici la solution!)

Préparation

Préchauffez votre four à 180°(Moyen/fort)

Mélangez tous les ingrédients dans cet ordre :

Dans un saladier, mettez les bananes et écrasez-les jusqu’à obtention d’une pâte liquide.

Ajoutez le sucre, la noix de coco râpée et le sucre vanillé. Mélangez.

Versez ensuite l’huile. Mélangez pour obtenir une pâte bien homogène.

Mettez ensuite la farine. Mélangez.

Finissez par incorporer le chocolat haché grossièrement (ou les pépites) mais gardez-en une petite partie.

Beurrez et farinez un moule à cake (ou des minis moules) et versez-y la préparation jusqu’à la moitié.

Terminez en mettant le chocolat restant sur la préparation.

Enfournez pendant 30 minutes toujours à 180° (Moyen/Fort)

Vérifiez la cuisson des cakes en y plantant un couteau. La pointe doit ressortir sèche.

Alors, simple non?

De ma cuisine à la vôtre – Bon Appétit!

J’adore savoir ce que vous pensez, laissez-moi un petit commentaire 🙂