Mes crêpes de la Chandeleur

Aujourd’hui c’est la Chandeleur! Qui dit Chandeleur dit crêpes non?

Voici donc ma recette de crêpes natures à faire sans perdre de temps.

Comme elles sont neutres, vous pourrez les manger avec des garnitures salées et/ou sucrées, à vous de jouer!

Ingrédients pour environ 20 crêpes

Préparation 

Mélangez les oeufs, la farine et le sel

Ajoutez le beurre préalablement fondu

Versez petit à petit le lait, jusqu’à ce que votre pâte soit assez liquide (mais pas trop)

Si elle est trop liquide, rajoutez de la farine. Si elle ne l’est pas assez, rajoutez du lait!

Faites chauffer votre poêle à crêpes, huilez la légèrement, essuyez l’excédent à l’aide d’un sopalin et mettez-y une demi louche de pâte.

Laissez cuire environ 1 minute, retournez la crêpe et continuez la cuisson une minute de plus.

Disposez dans une assiette et reproduire l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

Une fois que vos crêpes sont prêtes, mangez-les avec des garnitures salées (jambon, fromage, champignons, crème…) ou sucrées (Nutella (miam!), sucre en poudre, confiture…)

De ma cuisine à la vôtre – Bon Appétit!

Moi j’ai opté pour des crêpes salées – Certaines sont avec du jambon de dinde, d’autres avec du jambon de boeuf, des champignons, du fromage et une touche de crème liquide!