Aimez-vous les cœurs coulants? Je pense sincèrement que cette petite merveille est l’un de mes desserts préférés. Finir un repas avec ce goût et cette texture en bouche est MAGIQUE! Je peux en manger en toutes occasions mais disons que, comme nous sommes en février, je vous propose cette recette aujourd’hui pour votre St Valentin. Vous allez déchirer si vous présentez ça pour la fin de votre menu j’en suis sûre 😉

J’ai choisi la version « un dessert pour deux » mais vous pouvez également préparer les coulants dans des moules individuels. Par contre, soyez ULTRA PRUDENT(E)S au moment du démoulage. Pour avoir des photos tip/top, j’ai du m’y prendre à plusieurs reprises! Allez, la recette :

Pour un dessert pour deux (ou 3 petits coulants)

Préparation

Préchauffez votre four à 200° / Faites fondre ensemble le beurre et le chocolat

Dans un saladier, fouettez les œufs et le sucre. Le mélange va blanchir et doubler de volume.

Ajoutez le mélange beurre/chocolat au mélange œufs/sucre. Mélangez.

Finissez par mettre la farine et mélanger à nouveau

Votre pâte est prête!

Comme je vous l’ai dis, vous pouvez faire des coulants individuels : Versez la pâte dans des moules à muffins préalablement beurré et fariné

Mais, vous pouvez aussi mettre toutes les chances de votre côté en utilisant des moules amovibles 😉

J’ai beurré puis fariné les bords et tamisé le fond de papier sulfurisé.

Versez la pâte dans le moule.

Baissez votre four à 180° et enfournez les coulants. La cuisson va durer entre 8 et 12 minutes selon vos fours. Surveillez bien! C’est prêt une fois que le dessous semble un peu « cuit »

C’est cuit! Laissez quelques minutes avant de démouler et faites attention à ne pas vous brûler 😉

De ma cuisine à la vôtre – Bon Appétit!

Regardez-moi ce coeur coulant!

A vous de jouer 😉

J’ai également décliné une autre recette de coeur coulant mais cette fois en vidéo! Elle est disponible juste ci-dessous !

J’adore savoir ce que vous pensez, laissez-moi un petit commentaire 🙂