Wooooouuuu j’avoue, ça fait assez longtemps que je n’ai rien publié par ici 
Mais attends attends, prends-moi comme une petite sœur, je viens d’avoir un bébé !
Si tu me suis sur Instagram (@karellevv) tu le sais certainement déjà mais, si tu es de la team newsletter, tu as peut-être loupé l’info. Du coup oui, je suis la maman de deux petites demoiselles ! Tu imagines donc à quel point mes journées/nuits sont occupées et à quel point se déconnecter de la routine familiale pourrait me/nous faire le plus grand bien.
Ce n’est d’ailleurs ABSOLUMENT pas par hasard que j’écris cet article aujourd’hui ! La mère de Mr mon Mari, Olivier, étant de passage à Dakar, nous en avons profité pour avoir un moment en couple, en tête à tête. Tu nous connais, on a choisi d’aller manger haha ! Soirée Brasero à la Terrasse pour papa O et maman K,
J’ai d’ailleurs publié un réel sur Instagram qui récapitule la superbe soirée qu’on a passé.
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Une fois par mois, c’est LE rendez-vous gourmet/gourmand de la capitale. Une soirée pendant laquelle TOUT est cuit au feu de bois : Les entrées, les plats et même les desserts. Le goût de ça mamaaaa.
Attends je te montre quelques photos !
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Les viandes, les accompagnements et autres cuisent tout doucement à la chaleur de la braise et au moment de servir, le tout est snacké.
D’ailleurs, coté accompagnement, CRUSH ULTIME sur les bananes plantain et les pommes de terre tapées.
Le menu est susceptible de changer d’un mois à l’autre mais dans l’ensemble, regarde ce qui est proposé !
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Poulpe grillé et tartare d’algues
Brochette de Gambas, piperade et tomates
Calamar en persillade et coulis chimichuri
Gigot d’agneau à la moutarde
Côte de bœuf, béarnaise paprika
Steak de thon à la basquaise
Cuisse de poulet façon « Dibi »
Pastèque caramélisée, sorbet yaourt (confiture dulce, popcorn & coulis bissap)
Banane caramélisée (crème glacée banane, chips de noix de coco, crumble & caramel)
Tout était véritable BON et surtout, avec du goût. Avec Olivier on a particulièrement aimé les sauces. Rien à enlever, rien à ajouter. C’était top !
Revoir ces images m’a donné HYPER faim… Mamie est encore là, je pense qu’on va y retourner ! D’ailleurs, la prochaine soirée Brasero à lieu ce jeudi… On se retrouve là-bas ? Réserve vite ta table !
Restaurant La Terrasse (Hôtel Terrou-Bi Dakar)
(221) 33 839 9040
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