Laissez-moi vous présenter l’une des recettes la plus simple et la moins chère de l’année 2017! Déjà, avant de commencer, dites-moi quel est votre repas de secours lorsque vous oubliez de décongeler de la viande 😉 Pour vous épargner un repas sans protéine, optez pour les tortillas espagnoles!

Le principe d’une tortilla c’est super simple. C’est une grosse omelette traditionnellement garnie de pommes de terre. Certains y ajoutent du jambon, des lardons, du chorizo, des légumes etc mais pour la recette du jour, j’ai utilisé les ingrédients de base.

Ingrédients

1 kg de pommes de terre

7 œufs

1 oignon

3 gousses d’ail

50 ml d’huile de tournesol

Sel / Poivre

Préparation

Émincer ail et oignon.

Faites ensuite chauffer l’huile dans une poêle assez profonde puis mettez-y ail et oignon émincés.

Laissez dorer 5 minutes.

Pendant ce temps, lavez, épluchez puis coupez vos pommes de terre. Rincez-les et salez-les.

Lorsque les oignons ont pris une légère coloration, ajoutez les PDT.

Laissez cuire une quinzaine de minutes.

C’est cuit quand les PDT se « cassent » lorsque l’on mélange.

Dans un grand bol ou un petit saladier, cassez les œufs.

Battez-les et assaisonnez de sel et de poivre.

Versez les œufs battus sur les pommes de terre et mélangez brièvement comme si vous faisiez des œufs brouillés.

Baissez votre feu sur feu doux puis couvrez. Laissez cuire 5 à 7 minutes.

Pour retourner la tortilla, mettez une assiette à l’envers sur la poêle puis tournez-la d’un coup. La partie « crue » va donc se retrouver sur l’assiette. Vous n’avez plus qu’à faire glisser la tortilla dans la poêle afin de faire cuire l’autre côté !