Une fois de plus, j’ai décidé de préparer cette recette sur un vrai coup de tête. Je n’avais pas d’indication particulière donc j’ai laissé « libre-cours » à mon imagination. Bon, je ne dis pas que j’ai inventé cette recette, je dis juste que mes dosages sont vraiment personnels lol. Bref, tout ça pour vous dire qu’aujourd’hui je partage avec vous la recette de mes tartelettes Coco – Ananas, préparé il n’y a pas longtemps 😉
Pour la faire, j’ai utilisé une pâte sablée, une crème de coco à ma façon et des rondelles d’ananas frais. Vous pouvez bien évidemment utiliser de l’ananas en boîte ! Pour la crème de coco, j’ai voulu faire une frangipane mais ça a donné un résultat totalement différent lol. C’était bon aussi et cela apportait un peu de mâche en plus à la tarte. J’ai kiffé, mon mari aussi et mes voisins aussi hihihi. J’espère qu’elle vous plaira également !
Ingrédients (pour 4 tartelettes ou une grande tarte)
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Préparation
Préparez votre pâte sablée ou déroulez celle que vous aurez achetée dans le commerce (sachez que je ne valide pas la deuxième option !)
Étalez votre pâte et disposez-la dans vos moules. Piquez à la fourchette et mettez au frigo le temps de la préparation de la crème.
Dans un saladier, mettez la noix de coco râpée, le sucre, le beurre et l’essence de vanille.
Mélangez le tout puis ajoutez les œufs.
La crème est prête !
Sortez vos moules et mettez la crème sur la pâte à tarte (piquée à la fourchette)
Remettez au frais et attaquez l’ananas !
Lavez-le, épluchez-le et coupez-le en rondelles. Enlevez la partie dure au milieu du fruit. J’ai utilisé le bouchon d’une bouteille d’eau 😉
Sortez vos moules du frigo et mettez les rondelles d’ananas sur la crème.
Saupoudrez d’un peu de sucre roux et enfournez pendant 40/45 minutes à 180°
Une fois cuite sortez vos tartelettes et laissez tiédir avant de démouler. Ensuite, faites-les refroidir sur une grille.
Vos tartelettes sont cuites !
Vous pouvez aussi le faire avec une grande tarte 🙂
De ma cuisine à la vôtre, bon appétit
J’adore savoir ce que vous savez, laissez-moi un petit commentaire !
LadyMilonguera
Posté le 04/03/2019 à 09h:47Coco et ananas, c’est une association qui me plait !
Abibatou
Posté le 04/03/2019 à 10h:27Hummm, jadooore
Rodriguez candide
Posté le 04/03/2019 à 13h:37Ces tartes ont l air délicieuses
Merci pour la recette bravo
Ibrahima Nd.
Posté le 28/03/2019 à 10h:07Huumm !!! C’est une tuerie!
Merci encore pour la recette
Cecile Pierre Foulani
Posté le 25/08/2020 à 14h:58Bonjour Karelle !!
J’ai essayé ta recette et elle est était bonne mais je l’ai trouvée un peu sèche… Mais étant une élève de Karelle je me suis demandé si je pouvais mettre un peu de lait concentré pour rendre la pâte un peu plus onctueuse je voudrais savoir quelle quantité tu me conseillais stp ? (j’ai dit élève pas diplômé )
Merci
Cecile F
Posté le 26/08/2020 à 11h:04Bonne recette mais l’appareil ananas est un peu sec à mon goût… Pour la prochaine fois j’ai pensé à y ajouter un peu de lait concentré non sucré pour le rendre un peu plus onctueux mais j’hésite sur la quantité, qu’est ce que tu en penses stp ?