Il y a plusieurs années, j’ai préparé ce délicieux cake aux pommes, poudre d’amandes et pépites de chocolat. A l’époque je suivais les recettes plus ou moins à la lettre mais depuis quelques temps, je les modifie à ma façon. Pour cette version, j’ai divisé quasiment par deux les quantités de beurre et de sucre et honnêtement, il était EXCELLENT ! Même meilleur que l’original 😉
Si vous êtes gourmand(e)s, ajoutez à ma liste d’ingrédients quelques amandes, noix ou noisettes concassées. Vous m’en direz des nouvelles !
Ingrédients
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Préparation
Dans un saladier, mettez les œufs et le sucre.
Fouettez le tout. Le mélange doit blanchir et doubler de volume.
Ajoutez le beurre fondu et continuez à fouetter.
Mettez ensuite les ingrédients secs : La poudre d’amandes, la farine et la levure chimique. Mélangez.
Lavez, épluchez puis coupez vos pommes en petits morceaux.
Ajoutez les pommes et les pépites de chocolat à la pâte à gâteau.
Mélangez. La pâte est prête 🙂
Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et fariné ou recouvert de papier cuisson. (Pour démouler c’est vraiment le top !)
Enfournez pendant environ 45 minutes dans un four préchauffé à 180° – Pour vérifier la cuisson, plantez la lame d’un couteau. Elle doit ressortir sèche !
Astuce pour que votre gâteau ne retombe pas à la sortie du four : Une fois cuit, éteignez votre four, entrouvrez la porte et laissez votre cake à l’intérieur quelques minutes. Ne le démoulez pas de suite 😉
Votre cake gourmand est prêt !
Une petite part ?
De ma cuisine à la vôtre, bon appétit !
LadyMilonguera
Posté le 30/04/2018 à 10h:26Je ne me ferais pas prier pour prendre une part de ce beau et délicieux gâteau !
Nédia
Posté le 30/04/2018 à 11h:36Le gâteau a l’air tellement appétissant Du coup J’aimerais la réaliser aujourd’hui mais je voulais vous demander si la poudre d’amande est vraiment nécessaire pour que ça soit tout aussi bon ? Perso j’aime pas l’amande. Ou au pire par quoi je peux la remplacer ?
Karelle Vignon-Vullierme
Posté le 07/05/2018 à 11h:10Si vous n’aimez pas, n’en mettez simplement pas ! Cela donne un moelleux extraordinaire mais vous la remplacer par la farine 🙂
Elissa
Posté le 02/05/2018 à 10h:00Merci karelle pour toutes ces belles recetteset votre générosité.merci aussi de toutes ces belles adresses qui donnent envie de découvrir le Sénégal. Bonne chance pour le vote.
Nédia
Posté le 02/05/2018 à 10h:00Coucou Karelle, par quoi puis-je remplacer la poudre d’amande stp? (j’aime pas ça donc.. )
elissa
Posté le 02/05/2018 à 10h:09BONJOUR karelle et merci pourtoutes vos belles recettes votre sourire et vos belles adresses.bonne chance pour le vote
Karelle Vignon-Vullierme
Posté le 07/05/2018 à 11h:11Merci beaucoup !
Aïchatou
Posté le 26/05/2018 à 21h:46Merci Karelle pour cette recette! Selon mon mari: c’est le meilleur gateau au monde 🙂 🙂
Karelle Vignon-Vullierme
Posté le 27/05/2018 à 01h:47Hahaha ! Et bien merci à vous deux alors 😉