Vous savez, les cuisiniers aiment utiliser de grands mots pour nommer leur plat. Aujourd’hui je vous propose le flan de courgette qui en réalité, est une quiche sans pâte!
C’est super rapide, super léger et surtout, super bon!
Ingrédients pour deux ramequins
Préparation
Préchauffez votre four à 200°
Lavez et coupez votre courgette en brunoise (petits dés)
Faites de même avec votre oignon
Faites chauffer votre huile d’olive dans une poêle et faites-y revenir vos légumes 5 minutes. Assaisonnez.
Dans un saladier, mélangez la crème fraîche et les œufs. Poivrez et salez légèrement. Battez.
Ajoutez ensuite vos légumes ainsi que le fromage râpé. Mélangez.
Beurrez LÉGÈREMENT vos ramequins et versez-y votre appareil à flan.
Enfournez une trentaine de minutes. Pour savoir si votre flan est cuit, plantez la lame d’un couteau. Si elle ressort sèche, c’est cuit!
Servez chaud avec une viande rouge 🙂
De ma cuisine à la vôtre – Bon Appétit!
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