#LGDK : Brochettes Haoussa à ma façon !

Comment vous dire que je suis une fan inconditionnelle des brochettes haoussa, sans vous dire que je suis une fan inconditionnelle des brochettes haoussa 😅 ? Aidez-moi haha !

Hello hello la famille, j’espère que vous allez bien. Aujourd’hui avec Orange Money France, je vous emène au Sénégal 🇸🇳 avec ma version des brochettes haoussa, un incontournable de la Street food locale 😋

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Ingrédients

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1 kg de filet de bœuf

4 CS d’huile d’olive

4 CS de cacahuètes grillées

1 CS d’ail en poudre

1 CS d’ail semoule

1 CS d’oignon en poudre

1 CS de paprika fumé

1 CC de sel

1 CS de poivre noir

1 CC de gingembre en poudre

1 CS de piment en poudre

1 oignon

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Préparation

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Mixez tous les ingrédients secs afin d’obtenir les épices haoussa (suya ou kankan) : les cacahuètes grillées, l’ail en poudre, l’ail semoule, l’oignon en poudre, le paprika fumé, le gingembre en poudre, le sel, le poivre et le piment.

Mettez le mélange obtenu dans une assiette plate.

Coupez le filet de bœuf en morceaux de 2 cm et mettez-les sur les pics à brochettes.

Passez les brochettes dans le mélange d’épices haoussa puis déposez sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Faites cuire vos brochettes au grill, au barbecue ou dans un four préchauffé à 180° pendant une vingtaine de minutes.

Dégustez avec des lamelles d’oignon fraichement coupées.