#LGDK : Beignets soufflés (Pets de nonne)

Des beignets en veux-tu, en voilà ! Ok, ces « beignets soufflés » (appelés aussi beignets soufflés ou pets de nonne) sont habituellement dégustés à l’occasion de Mardi gras (cette année, mardi 16 février 2021) mais honnêtement, avouez que ces petites boules de bonheur peuvent être consommées tout au long de l’année ! Moi j’adore les faire mais j’aime encore plus les manger recouverts d’un peu de sucre glace 😉 Cette recette n’avait pas encore été publiée sur le blog mais aujourd’hui, avec Président, la voici en vidéo !

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Ingrédients (pour 20-30 beignets)

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100 ml d’eau

40g de sucre

50 g de beurre Président

140g de farine

3 oeufs

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Préparation

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Dans une casserole et sur feu vif, versez l’eau, ajoutez le sucre et le beurre Président.

Lorsque le beurre est complètement fondu, enlevez du feu.

Mettez la farine d’un coup en remuant énergiquement avec une spatule en bois.

Ajoutez les œufs un à un en mélangeant entre chaque ajout.

Vous obtiendrez une pâte bien lisse et homogène.

Faites des petites boules à l’aide de deux cuillères et faites frire vos beignets dans de l’huile chaude.

Une fois les beignets bien dorés, retirez du feu et saupoudrez de sucre glace

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De ma cuisine à la vôtre, Bon appétit !

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