Quoi de plus classique qu’un bon gâteau au yaourt ? Mais pour le réussir à tous les coups, il y a quelques petites astuces à appliquer ! Je vous partage ce que je sais mais n’hésitez pas à me donner les vôtres 😉
La base des bases, la balance n’est pas nécessaire pour cette recette et ça, c’est GÉNIAL ! C’est le pot de yaourt qui servira de pot de mesure. Pour avoir un gâteau moelleux, remplacez l’un des pots de farine, un sur trois, par un pot de maïzena. Ensuite, il est préférable d’utiliser des ingrédients à température ambiante, en l’occurrence, les œufs et le yaourt. Sortez-les environ 30/45 minutes avant la préparation de votre gâteau.
Enfin, respectez les mesures de sucre et de matière grasse ! On a tendance (moi la première), à vouloir alléger nos gâteaux (et c’est tout à notre honneur lol) mais parfois, les ingrédients sont là pour une bonne raison 😉 Pour que le gâteau ne soit pas trop sec, respectez la quantité d’huile demandée. On peut aussi remplacer l’huile par du beurre fondu 😋
Voilà, vous avez toutes mes cartes en main, à vous de jouer et de préparer un gâteau au yaourt de folie ! N’hésitez pas à y ajoutez des zests d’agrumes, des pépites de chocolat, des fruits secs etc…
C’est vous le chef !
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Ingrédients
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3 œufs
1 pot de yaourt
2 pots de sucre
2 pots de farine
1 pot Maïzena
1/2 Pot d’huile
Quelques gouttes de vanille liquide
1 sachet de levure chimique
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Préparation
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Dans un saladier, mélangez les œufs, le yaourt, le sucre, la vanille et l’huile à l’aide d’une cuillère en bois.
Ajoutez ensuite la farine tamisée, la maïzena et la levure chimique.
Continuez à mélanger avec la cuillère en bois. Si vous avez des grumeaux, utilisez un fouet mais assurez-vous de ne pas incorporer trop d’air.
La pâte est prête !
Versez dans un moule à cake beurré et fariné ou recouvert de papier cuisson (c’est ce que je préfère ! Pour le démoulage, C’EST GÉNIAL !)
Enfourner dans un four préchauffé à 180 pendant 40-45 minutes / Vérifiez la cuisson de votre gâteau en y insérant la pointe d’un couteau. Si celle-ci ressort sèche, c’est cuit ! Au contraire, s’il y a de la pâte, poursuivez la cuisson 😉
Laissez tiédir avant de démouler
Et voilà ! Votre gâteau au yaourt est prêt à être dégusté 😋
Une petite part ?
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De ma cuisine à la vôtre, bon appétit
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Jojo
Posté le 08/03/2022 à 18h:10A peine lu la recette que je l’ai exécuté !
C’est TROP bon, moelleux et aéré ! Merci pour la recette Karelle
LadyMilonguera
Posté le 18/03/2022 à 09h:05J’en prendrais volontiers une tranche…
Jocelyne Ehouman
Posté le 26/05/2022 à 20h:22Wow les gourmandisesdekarelle! Je suis trop contente j’ai la banane lol, j’ai réussi le gâteau au yaourt il est tres moelleux à l’intérieur et croustillant à l’extérieur. Il m’arrive des fois de faire des gâteaux au yaourt mais celui-ci est très loin le meilleur et le goût mamamia merci à vous