Oui, un cake au chocolat c’est bien mais si si je vous assure, c’est encore mieux avec une crème qui accompagne le tout ! J’ai récemment vu cette recette passer sur Instagram (mon réseau social préféré, suivez-moi @karellevv 😉) mais le visuel ne m’a pas tout de suite interpelé. Comme d’habitude, j’ai tout revu : Les ingrédients, les dosages et surtout la présentation.

C’était sincèrement HYPER bon ! J’ai revu les quantités de sucre et de gras afin d’avoir un résultat qui déchire oui, mais surtout qui n’écœure pas. J’espère que cette recette va vous plaire. En tout cas, ici elle a fait l’UNANIMITÉ 🙂

Ingrédients

Préparation

Faites fondre ensemble le beurre et le chocolat.

Dans un saladier, mettez les œufs et le sucre.

Fouettez jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume.

Ajoutez le beurre et le chocolat fondu, mélangez.

Mettez ensuite la farine et la levure chimique.

Mélangez à nouveau, la pâte est prête !

Versez la pâte dans un moule préalablement beurré et fariné ou comme moi, recouvert de papier sulfurisé. Vous pouvez aussi utiliser un moule rond ou carré.

Enfournez pendant 45 minutes dans un four préchauffé à 180° – Une fois cuit et tiède, démoulez votre cake.

Coupez-le en trois (ou plus si vous voulez), à l’horizontal. Laissez-le refroidir TOTALEMENT.

Pendant ce temps, préparez la crème coco

Astuce : Pour que votre crème monte bien, mettez votre saladier, votre fouet et votre crème au réfrigérateur ! Ils doivent être très froids 😉

Versez la crème dans le saladier.

Fouettez en ajoutant le sucre et la noix de coco. Lorsque la crème tient bien, c’est bon !

Place au montage : Prenez « le bas » de votre cake.

Disposez dessus, une bonne quantité de crème coco. Utilisez une cuillère ou une poche à douille pour que le rendu soit plus propre.

Mettez dessus « le milieu » du cake.

Voilà ce à quoi cela doit ressembler.

Remettez de la crème et finissez par couvrir avec « le haut » du cake !

Tadaaaaaaaaaa

Avec un couteau, enlevez la crème qui déborde et coupez délicatement des tranches d’environ 1 cm par personne. Utilisez un couteau à pain pour ne pas en mettre partout. En effet, la crème est assez fragile donc faites attention en découpant !

Pour décorer, saupoudrez de coco râpée – Et voilà ce que ca donne.

Bon appétit en avance, vous allez A-DO-RER 🙂

De ma cuisine à la vôtre, Bon appétit !

J’adore savoir ce que vous pensez, laissez-moi un petit commentaire !