Poulet farci des fêtes : Marron, oignons et olives!

Les réveillons de Noël et du Nouvel An sont très proches et je sais que certain/es d’entre vous ne savent pas encore ce qu’ils vont manger (à part à l’apéritif!). Pour vous simplifier la vie, voici une délicieuse recette de poulet farci des fêtes.

Alors pour être honnête, je dis « des fêtes » tout simplement parce que j’y ai mis des marrons! Pour le reste des ingrédients, j’ai été dans le classique des classiques, tout en restant dans le goût 😉 Pour la cuisson, comptez au moins 1h30/2h voire plus, dépendamment de votre four

Ingrédients pour 4 personnes (pas trop trop trop gourmandes sinon, pour 3!)

1 beau poulet entier
Au moins 500g de marrons en conserve (c’est vraiment plus simple)
2 oignons
1 gousse d’ail
3 à 4 CS de moutarde
De l’huile d’olive
Sel / Poivre
2 bonnes poignées d’olives vertes dénoyautées

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Préparation

Préchauffez votre four à 180°

Commencez par émincer 3 gousses d’ail et un oignon. Mettez le tout dans un petit bol puis ajoutez 200g de marron, un petite poignée d’olives, 1 bonne CS de moutarde et un filet d’huile d’olive. Salez, poivrez. La farce de poulet est prête!

Rincez votre volaille à l’extérieur et à l’intérieur puis mettez-la dans un plat allant au four. Insérez la farce dans le poulet.

Salez, poivrez et badigeonnez votre poulet de moutarde. Mettez les autres ingrédients dans le plat, tout autour du poulet : Les marrons restants, les olives, le deuxième oignon émincé, les autres gousses d’ail entières.

Versez un bon filet d’huile d’olive sur le poulet et sur les autres ingrédients.

Enfin, fermez votre poulet avec du fil adapté. Votre farce ne s’échappera pas pendant la cuisson!

Enfournez votre volaille pendant au moins 1h30 en l’arrosant de jus ou d’huile d’olive assez régulièrement. C’est ainsi que votre volaille sera biiiien dorée 🙂

C’est prêt 🙂 Servez avec du riz blanc et dégustez. Mon poulet est resté 2 bonnes heures !

De ma cuisine à la vôtre – Bon Appétit!

Ne jetez ni la farce ni les ingrédients présents dans le plat. Tout est DELICIEUX!