Je ne vais le dire trop fort parce que sinon, elle ne va plus respirer, mais ma petite sœur est vraiment géniale! Elle a 15 ans et il y a quelques années elle avait fait une « colonie culinaire » pendant laquelle elle a appris de nombreuses recettes. Si je vous dis ça c’est tout simplement parce que je lui dois la recette du jour : Des pommes de terre farcies au saumon 😉
Bon, je ne me rappelle plus de sa recette exacte mais cette version n’était pas mal du tout! Notez qu’avec du saumon fumé c’est excellent mais que vous pouvez varier la recette en y mettant du jambon de poulet, dinde, bœuf ou porc. Le principe restera la même 🙂
Ingrédients (pour 2 personnes)
Préparation
Lavez bien vos PDT puis emballez-les individuellement dans du papier aluminium. Faites cuire au four. Je vous avoue que la durée de cuisson va dépendre de la taille de votre PDT! Les miennes ont mis près d’une heure à 180°.
Une fois cuites, ouvrez AVEC PRÉCAUTION votre papier alu. Essayez de ne pas vous brûler!
Coupez vos PDT au 3/4 et videz-les à l’aide d’une cuillère. Faites attention à ne pas « percer » la peau, elle va vous servir pour la suite 😉
Mettez la chaire dans un saladier.
Ajoutez la crème fraîche, le saumon fumé coupé en petits morceaux, l’oignon vert émincé, le sel et le poivre.
Mélangez, goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire. Vous obtiendrez une sorte de purée épaisse et gourmande!
Enfin, garnissez vos PDT vides de purée.
Parsemez de fromage râpé (étape facultative!) et remettez quelques minutes au four pour faire gratiner le tout!
C’est prêt!
De ma cuisine à la vôtre – Bon Appétit!
C’était teeeeellement bon!
J’adore savoir ce que vous pensez, laissez-moi un petit commentaire 🙂
Aisha Amya
Posté le 16/10/2017 à 12h:26Tes tout simplement super géniale
simon
Posté le 17/10/2017 à 20h:01sa ma l’ air tres bon .je vais essayer de refaire
Arielle
Posté le 29/10/2017 à 08h:38I like it.
Elodie
Posté le 29/10/2017 à 08h:38Ca a l’air vraiment bon je vais essayer avec du jambon.
Je découvre ton blog les recettes ont l’air simple et bien expliqué étape par étape.
Andrée
Posté le 30/10/2017 à 13h:48je l’ai fait hier dimanche. approuvé par ma petite fille qui s’est régalée 🙂 ;). j’ai plutôt utilisé du jambon à la place du saumon, vu que c’est ce que j’avais sous la main.
LadyMilonguera
Posté le 31/10/2017 à 14h:24Super sympa ces pommes de terre farcies !