Hello Hello! Oulalalala les ami(e)s, il y a quelques semaines je suis allée à Montréal, cette jolie ville canadienne. Pour celles et ceux qui ne le savent pas, j’ai vécu au Canada pendant 6 ans, dans le cadre de mes études. J’ai fait 4 ans à Moncton (Nouveau-Brunswick) puis 2 ans à Montréal (Québec) 😉 Ce que vous ne savez pas, c’est que c’est au Canada que ma passion pour la cuisine est née!

Malheureusement, à l’époque où j’y vivais, je n’étais pas autant portée sur les restaurants et les bons plans (restrictions budgétaire oblige lol). Quel dommage, j’ai raté trop de choses! Breffff, j’ai essayé de me rattraper récemment, grâce à mon ami Doro Saiz, en allant tester des restaurants qui valent vraiment le détour.

Mes premières visites se sont axées sur des adresses africaines et aujourd’hui je veux vous parler du Diolo, restaurant dans lequel j’ai mangé un jarret d’agneau du tonnerre.

Avant de vous parler du jarret, laissez-moi vous parler d’Edmond, le chef du Diolo. Vous êtes peut-être (certainement), comme moi, tombé sur la vidéo d’un chef sénégalais qui préparait le parfait Tiebou Diene devant une caméra canadienne. Mais siiii, rappelez-vous! Bon, si votre mémoire vous fait défaut, voici une piqure de rappel 😉

Je n’ai pas osé lui dire mais le tiep qu’il a préparé le jour là était trop sexy hahaha!

Bon, comme je venais directement de Dakar, ce n’est pas le Tiebou dieune du chef que j’ai commandé. J’ai opté pour un jarret d’agneau. Attendez, ce n’était pas un simple jarret, c’était un jarret d’agneau confit. Une véritable tuerie.

La viande était teeeeellement tendre! Je vous laisse imaginer. Pour accompagner l’agneau, j’ai choisi la purée de patates douces. Elle était très savoureuse mais, si vous êtes sensible au piment, commandez autre chose ou demandez la purée en version soft si cette option est possible 😉 Je vous ai parlé des oignons? Miiiam, ils étaient délicieux!

Vous connaissez le plus de la cuisine du chef? IL CUISINE SANS CUBE D’ASSAISONNEMENT!

Ce qui fonctionne le plus, c’est son service traiteur. Oui Oui, le Diolo n’est pas qu’un simple restaurant. Vous pouvez commander vos spécialités africaines préférées et les manger chez vous, seul(e)s ou à plusieurs, en toutes occasions. Je pense qu’il faut commander en avance quand même 🙂

D’après mes petites oreilles, le dibi (morceaux d’agneau avec os grillés au feu de bois) est incontournable 😉

Et vous, vous connaissiez le Diolo? Si vous avez envie d’y faire un tour c’est 232 Rue Jean-Talon Ouest, Montréal, QC H2R 2X5, Canada (+1 514-712-8112) – Ils sont ouverts de 17h à 23h 😉

Petit selfie avec le chef avant de quitter!

J’adore savoir ce que vous pensez, laissez-moi un petit commentaire 🙂