Noël arrive, Noël arrive! En général pour les fêtes de fin d’année, le dessert traditionnel c’est la bûche. Sur le blog il y a une recette de bûche Vanille/Chocolat et une autre bûche façon Tiramisu. Pour changer des bûches (car j’avoue, il faut quand même un peu de temps) aujourd’hui je vous propose un super dessert qui entre parfaitement dans le thème de Noël 🙂
J’adore les mousses au chocolat et celle que je vous propose est ULTRA-MEGA-GIGA simple à réaliser 😉 Deux ingrédients seulement pour sa préparation! Moi, je suis gourmande donc j’ai rajouté de la crème montée au dessus qui elle aussi ne demande que 2 ingrédients! La crème est totalement facultative mais quel délice! Sur une table de fête, succès garanti je vous assure. Donc on récapitule, voici un dessert facile, rapide et pas cher du tout car cette mousse ne demande pas beaucoup d’ingrédients! Le seul hic, c’est le temps d’attente avant de manger 🙁 Et oui, il faut laisser prendre la mousse plusieurs heures au réfrigérateur 😉
Ingrédients pour 4 portions
Mousse au Chocolat : 200g de chocolat au lait + 6 œufs
Crème montée : 40cl de crème fraiche entière + 1 CS de sucre glace
Pour la déco : Cacao en poudre
Préparation
Faites fondre le chocolat au bain-marie
Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Dans un saladier, montez les blancs en neige. Pour plus de tenue, mettez une pincée de sel 😉
Dans un autre saladier, mettez les jaunes
Une fois le chocolat fondu, ajoutez-le aux jaunes d’œufs.
Battez le tout énergiquement. Utilisez un batteur électrique si vous en avez un.
Une fois le mélange homogène, ajoutez délicatement les blancs d’œufs. Utilisez une maryse afin de ne pas « casser » les blancs.
La mousse est prête!
Disposez-la dans le contenant de votre choix. J’ai utilisé des verres.
Placez au frigo de temps de la préparation de la crème montée.
Petite astuce pour réussir votre crème montée : il faut que la crème fraiche soit très froide. Assurez-vous qu’elle soit bien rangée au frigo plusieurs heures avant la préparation. Mettez également votre saladier et le fouet que vous allez utiliser au congélateur 15 minutes avant la préparation 😉 De rien les amis, de rien!
Dans un saladier, versez la crème liquide et fouettez énergiquement. Lorsque vous sentez que la crème d’épaissit, ajoutez le sucre glace et continuez à battre! Par contre, ne battez pas trop longtemps car la crème peut vite tourner au beurre lol.
Mettez ensuite dans une poche à douille et disposez la crème sur la mousse au chocolat.
Pour décorer, saupoudrez d’un peu de cacao en poudre 🙂
Bon, la partie la plus difficile arrive… Placez au frigo et laissez prendre pendant au moins 12h!
De ma cuisine à la vôtre – Bon Appétit!
J’adore savoir ce que vous pensez, laissez-moi un petit commentaire 🙂
nath
Posté le 13/12/2016 à 14h:21Bonjour,
vos recettes semblent délicieuses, mais ce serait vraiment pratique d’avoir l’option de les imprimer sans les grosses images.
Merci!
Karelle Vignon-Vullierme
Posté le 13/12/2016 à 23h:16Bonjour et merci pour votre commentaire. Malheureusement, des personnes mal intentionnées reprenaient mon contenu (texte et photos) et le publiait sur leur propre site sans mentionner la source 🙁 J’ai donc été obligée de désactiver le clic droit. Vous pouvez toujours enregistrer les articles dans votre barre de favoris!
Rosemado Sarr
Posté le 14/12/2016 à 01h:17Je crois que j’ai trouvé mon dessert de Noël pour la flemmarde mais gourmande que je suis. J’ai hâte d’essayer cette recette. Au top Karelle .
Sa Fi
Posté le 16/12/2016 à 09h:58Hello, j’ai testé hier soir cette recette. Super facile à réaliser, j’avoue ! Il faut dire qu’avant d’aller dormir j’ai au moins ouvert le réfrigérateur 10 fois pour m’assurer que tout va bien 🙂 .
Ce matin (après les 12h d’attente) la mousse avait bien prise MAIS j’avais une démarcation entre ma mousse au milieu et au fond de la verrine un concentré de chocolat ! Bizarre ! J’ai peut être mal incorporé les blancs d’œufs. C’était tout de même SUPER BON quand j’ai goutté !
Je vais mieux réessayer prochainement ! Merciiiii et pleins de bisous !
Karelle Vignon-Vullierme
Posté le 16/12/2016 à 10h:26Ah super! Contente que la recette vous plaise 🙂 Oui je pense que les blancs d’oeufs n’ont pas été assez incorporés au chocolat!
Ramdani, Mamia
Posté le 22/12/2016 à 20h:22Chapeau a la simple cuisinière que vous ete,un vrai délice! Grand merci.
Sylvie Coulibaly
Posté le 20/01/2017 à 09h:35Merci pour ce dessert, bien présenté et qui j’en suis sure doit être délicieux… yummy, yummy… serait-il possible de faire la meme recette sans les oeufs? et peut-on faire aussi le tiramisu sans oeufs? merci et bonne continuation
Josias
Posté le 23/01/2017 à 17h:45Très bon