Olalalala mais qui n’aime pas les chouquettes? J’ai baptisé celles-ci mes chouquettes du dimanche tout simplement parce qu’elles sont trop chouettes et que je les ai faites un dimanche (lol)!
J’en rêvais depuis (je rêve souvent de nourriture vous savez), et ce dimanche matin là, au lieu de me prélasser au lit, j’ai été à la cuisine faire mes petites chouquettes! Pourquoi ne pas tester les vôtres dimanche prochain?
Ingrédients pour une vingtaine de chouquettes
Préparation
Dans une petite casserole, mettre l’eau, le beurre, le sucre et le sel
Porter à ébullition.
Retirer du feu et verser la farine en une seule fois.
Mélanger à la spatule en bois en prenant soin de ne pas laisser de grumeau. On obtient une pâte appelée « panade ».
Dessécher la panade sur le feu en remuant avec une spatule en bois jusqu’à ce qu’elle se détache des parois de la casserole et qu’elle forme une boule.
Laisser refroidir 5 minutes puis incorporer les œufs 1 à 1 à la spatule en bois.
Incorporer les autres œufs 1 à 1.
La pâte à choux est maintenant prête à l’emploi.
Remplir une poche à douille munie d’une douille unie.
Dresser les choux en quinconce, sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Dorer la surface des choux au jaune d’œuf délayé dans une cuillère à soupe d’eau froide et couvrir la surface des choux de sucre en grains.
Cuire à four chaud à 180°C pendant une trentaine de minutes.
Lorsque les chouquettes sont gonflées et dorées, les retirer du four et les laisser refroidir.
De ma cuisine à la vôtre – Bon Appétit!
magui06
Posté le 07/02/2014 à 12h:36Hummmm interessant. Je les essaierai dimanche prochain, comme ça bye bye Brioche Dorée. Thx à toi Karelle. :-*
magui06
Posté le 07/02/2014 à 12h:37Hummm interessant. Je les essaierai dimanche prochain InshaAllah. Comme ça bye bye les chouquettes de La Brioche Dorée, lollllll. Thx à toi Karelle :-*
Marie
Posté le 07/02/2014 à 12h:46elles ont l’air appétissantes tes chouquettes je vais les essayer dimanche tiens